Rūkymas nuo seno naudojamas greitai gendančių maisto produktų galiojimo laikui pailginti. Jei karšto gaminimo būdas leidžia išsaugoti mėsą ar žuvį kelias dienas, tai šalto gaminimo būdas leidžia išlaikyti juos tinkamus vartoti iki mėnesio. Šaltiems dūmams reikia specialaus generatoriaus. Jis sudegina medžio drožles, išvalo jas nuo kenksmingų priemaišų ir atvėsina. Dūmų generatorius gali būti parduodamas kaip atskiras įrenginys arba kartu su rūkymo kamera. Vidaus rinkoje yra daug įvairių prietaisų, todėl naujokams gali kilti sunkumų renkantis. Ekspertai pataria atsižvelgti į keletą svarbių parametrų.
Kaip pasirinkti dūmų generatorių
- Kai kuriems naudotojams kertinis akmuo gali būti veikimo autonomija. Jei rūkyklą ketinama naudoti lauke, geriausia rinktis kompaktišką modelį su rankiniu uždegimu. Automatinio uždegimo kamino krosnelės su ant elektrinio šildytuvo smilkstančiomis medžio drožlėmis idealiai tinka kaimo gyventojams.
- Patikimas ir ilgaamžisDūmų generatoriaus kokybė priklauso nuo jo paprastos konstrukcijos ir naudojamų medžiagų kokybės. Modeliai su 1,5-2,0 mm nerūdijančio plieno korpusu.
- Jei namuose yra mažų ir smalsių vaikų, geriau rinktis prietaisą su mediniu dangčiu. Jis nėra kaitinamas, kol medžio drožlės dega.
- Dūmų generatorių reikia prižiūrėti, todėl atkreipkite dėmesį į tai, kad būtų lengva išimti lašų padėkliuką ir pasiekti vidų.
- Dūmų generatorių galima įsigyti ir pagal kainą, ir pagal įrangą. Dažnai naudingiau įsigyti brangų gaminį su visais priedais nei pigų įrenginį be kompresoriaus ar rūkyklės.
- Supaprastinkite pirmąjį mėsos ar žuvies rūkymo bandymą, padėsite naudotis dūmų generatoriumi ir knygele su paprastais receptais.
Atrinkome 10 geriausių vidaus rinkoje plačiai prieinamų dūmų aparatų. Atrenkant kandidatus buvo atsižvelgta į ekspertų ir vartotojų atsiliepimus.
Geriausių dūmų aparatų reitingas
| Nominacija | sėdynė | produkto pavadinimas | kaina |
| Geriausi rankinio uždegimo dūmų generatoriai | 1 | „Hobbi Smoke 3.0+ | 11 900€ |
| 2 | „Merkel Premium | 9 990€ | |
| 3 | Suomija 2 standartas.4 | 4 600€ | |
| Geriausi dūmų generatoriai su automatiniu uždegimu | 1 | Hanhi zmei 7l | 10 950€ |
| 2 | Dachnik | 25 000€ | |
| 3 | DŪMŲ MAŠINA | 10 500€ | |
| 4 | Vihr-M | 42 000€ | |
| Geriausi dūmų generatoriai su rūkymo kamera | 1 | Rūkykla „Smoker Digital” su 4 lentynomis BTDS76CE-EU | 64 900€ |
| 2 | Harvia WS100 | 30 671€ | |
| 3 | Dūmas Dūmas 02B | 3 600€ |
Geriausios rankinės rūkyklės
Pirmuosius maisto rūkymo žingsnius geriausia žengti su paprastais dūmų generatoriais. Kad susidarytų dūmai, medžio drožles reikia uždegti rankiniu būdu, naudojant atviros liepsnos šaltinį. Ekspertai pataria apsvarstyti šiuos modelius.
„Hobbi Smoke 3.0+
Įvertinimas: 4.9
Buitinis dūmų generatorius originaliu pavadinimu „Hobbi Smoke 3.0+ lenkia savo konkurentus pagal pagamintų dūmų kiekį (20 kub. m. ). Išskirtinis bruožas – ilgas akumuliatoriaus veikimo laikas (iki 16 valandų). Gamintojui tai pavyksta pasiekti dėl specialios konstrukcijos su apatiniu snapeliu. Nuimamas pagrindas leidžia iš dūmų generatoriaus išpilti pelenus ir drožlių likučius. Įsigijus prietaisą, rūkymo procesą galima pradėti iš karto. . alksnio drožlių ir žiebtuvėlio. O receptų knyga padės jums paruošti tinkamą aromatingą patiekalą.
Šis modelis pelnytai užima pirmąją vietą reitinge ne tik dėl didelio našumo, bet ir dėl ekonomiškumo (130 g skiedrų per valandą). Klientai patenkinti dūmų generatoriaus rūkymo kokybe. Trūkumai yra šie: didelė kaina.
Privalumai
- didelis dūmų kiekis;
- ilgas autonominis veikimas;
- Ekonomiškas medienos skiedrų naudojimas.
Trūkumai
- didelė kaina.
„Merkel Premium
Įvertinimas: 4.8
„Merkel Premium” kaminų valytuvas pasižymi aukščiausios kokybės gamyba. Jis pagamintas iš 2 mm storio nerūdijančiojo plieno, todėl prietaisas yra patikimas ir patvarus. Gamintojas daug dėmesio skyrė prietaiso konstrukcijai, kad būtų galima gaminti rūkytus skanėstus. Į mašiną galima įdėti iki 5 litrų medienos drožlių, kurių pakaks 12 valandų darbo. Rekomenduojame dūmų generatorių prijungti prie 0,1-12 kubinių metrų talpos rūkymo kameros. . Ekspertai pabrėžė stipriąsias modelio puses, pavyzdžiui, atsparumą korozijai, veiksmingą dūmų valymą ir tai, kad jį galima ištuštinti visiškai neišardžius.
Dūmų generatorius užima antrąją vietą, nusileisdamas nugalėtojui pagal našumą ir autonominio veikimo trukmę. Geras kainos ir kokybės santykis.
Privalumai
- kokybiškas meistriškumas;
- efektyvus kondensato nusodinimas;
- Lengvas išardymas ir valymas.
Trūkumai
- maža talpa;
- Skiedros turi būti dedamos dažnai.
Suomija 2 standartas.4
Įvertinimas: 4.7
Suomija Standartinis 2 kompaktiškas dūmų generatorius.4 l yra mūsų reitingo viršuje dėl savo kompaktiško dydžio. Dėl palyginti nedidelio tūrio (2,4 l) prietaisas gali aprūpinti dūmais iki 8 cm3 dūmų kamerą. . Vieno medžio drožlių įdaro pakanka maistui ruošti 6 valandas. Idealiai tinka šaltajam rūkymui. . Kaminas yra po. Saugų naudojimą užtikrina medinis dangtis, kurio neįmanoma sudeginti.
Daug pagiriamųjų komentarų apie dūmų generatorių išsako poilsiautojai ir stovyklautojai. Prietaiso privalumai – nebrangumas, paprastas naudojimas, jis neužima daug vietos bagaže. Vartotojai mano, kad modelio trūkumai yra mažas našumas ir nesandari konstrukcija.
Privalumai
- kompaktiškas ir lengvas;
- naudojimo paprastumas
- priimtina kaina.
trūkumai
- mažas našumas;
- sandari konstrukcija.
Geriausios kamino krosnelės su automatiniu uždegimu
Automatinis dūmų generatoriaus uždegimas užtikrina maksimalią darbo saugą. Dūmus skleidžia elektrinis šildytuvas, todėl netoliese turi būti elektros tinklas. Ekspertai pasirinko keletą įdomių vienetų.
Hanhi zmei 7l
Įvertinimas: 4.9
„Hanhi zmei” 7 l dūmų generatorius labai patogus rūkyti maistą. Net ir nepatyrę virėjai gali paruošti skanių patiekalų. Sėkmės paslaptis – gerai apgalvotas dizainas. Elektrinis stovas ir kompresorius turi valdiklius, kuriais galima reguliuoti įrenginį, atsižvelgiant į rūkymo kameros apkrovą ir mėsos rūšį. Gamintojas taip pat pasirūpino gaminamų dūmų saugumu. Prietaisas sulaiko drėgmę ir dervas iš dūmų; dėl specialaus išleidimo vožtuvo iš prietaiso periodiškai pašalinami kenksmingi teršalai. Ekspertai dūmų generatoriui suteikė aukščiausią įvertinimą už patikimumą ir ilgaamžiškumą, didelį našumą, ugniai atsparią konstrukciją.
Naudotojai džiaugiasi maisto gaminimo kokybe, paprastu naudojimu ir tvirtu nerūdijančio plieno korpusu.
Privalumai
- šaltas dūmas;
- patikimumas ir ilgaamžiškumas;
- kompaktiškumas;
- dūmų išėjimo reguliavimas.
trūkumai
- didelė kaina.
Dachnik
Įvertinimas: 4.8
„Dachnik” kaminkrėtys sunaudoja mažiausiai drožlių. Gamintojui pavyko ekonomiškai sunaudoti medienos atliekas dėl unikalios padavimo sistemos. Šiuo tikslu įrengtas sraigtinis mechanizmas, kuris automatiškai dozuoja skiedras iš bunkerio į degimo kamerą. Be to, prietaisas turi platų reguliavimo diapazoną, todėl galima gaminti dūmus, kurių temperatūros parametrai yra optimalūs. Vartotojai atkreipia dėmesį į praktišką apatinę angą, skirtą atliekoms pašalinti.
Vartotojai atkreipia dėmesį į įrenginio privalumus, tokius kaip efektyvumas, funkcionalumas, paprastas valdymas. Prietaiso savininkai trūkumus vadina problemišku rūkymu šaltu oru ir didele kaina.
Privalumai
- ekonominis medienos skiedrų suvartojimas;
- reguliuoti dūmų parametrus;
- paprastas dizainas.
Trūkumai
- didelė kaina
- kukli išvaizda.
DŪMŲ
Įvertinimas: 4.7
Ilgalaikis rūkymo procesas (iki 20 valandų) gali užtikrinti dūmų generatoriaus DYMKA. Jei sumontuosite papildomą pjuvenų talpyklą, galėsite padvigubinti talpą (iki 16 kg). Tokio kiekio medžio drožlių pakanka, kad dūmai būtų gaminami 20 valandų. Prietaisas gali užpildyti iki 1000 litrų dūmų kamerą tirštais dūmais. Dėl galingo kompresoriaus maistas tolygiai iškepa kiekvienoje rūkyklos vietoje. Daugiapakopis filtravimas naudojamas sausiems ir aukštos kokybės dūmams išgauti.
Ekspertai modelį gerai įvertino už 2 mm storio nerūdijančiojo plieno panaudojimą. Dėl šio sprendimo prietaiso tarnavimo laikas yra ilgesnis nei 10 metų.
DYMKA dūmų gaminimo įrenginio privalumai – ilgas veikimo laikas vienai įkrovai ir stilinga išvaizda. Silpnoji produkto vieta – šalti dūmai.
Privalumai
- ilgas rūkymo procesas;
- didelis medienos drožlių kiekis;
- aukštos kokybės dūmai.
Trūkumai
- žema dūmų temperatūra.
Vihr-M
Įvertinimas: 4.6
Dideliam dūmų kiekiui išgauti pirmenybę reikėtų teikti pramoniniam dūmų generatoriui „Vihr-M”. Jį lengva valdyti dėl automatinio valdymo. Pakanka į bunkerį įkrauti medžio drožlių ir paleisti įrenginį 24 valandas, nesiartinant prie įrenginio. Dūmų generatorių galima sujungti su 8 kubinių metrų talpos rūkymo kamera. . Pjuvenų šildytuvą uždega galingas kaitinimo elementas (1 kW), po to pjuvenos dūla anoksiškai. Dūmai susidaro esant nustatytam tankiui ir temperatūrai.
Daugelis buitinių naudotojų vertina jo autonomiškumą. Prietaisas generuoja aukštos kokybės dūmus su minimaliu žmogaus įsikišimu. Pagrindinis trūkumas – didelė kaina.
Privalumai
- Ilgas autonominis veikimas;
- didelis našumas;
- geros kokybės dūmai.
Trūkumai
- didelė kaina;
- drožlės turi būti sausos.
Geriausi dūmų aparatai su dūmų kamera
rūkymo sistemos, leidžiančios kurti gurmaniškus patiekalus iškart po įsigijimo. Tai teisingas pasirinkimas žmonėms, kurie neturi rūkaliaus ar rūkalų generatoriaus. Į reitingą įtraukti šie modeliai.
„The Smoker Digital 4 Rack” BTDS76CE-EU
Įvertinimas: 4.9
„Harvia WS100” savo dizainu nenusileidžia aukščiausiam modeliui. Daugumą sistemos dalių gamintojas pagamino iš nerūdijančio plieno. Pasirinkta chromuota grotelių danga užtikrina visišką produkto saugumą ir lengvą valymą po rūkymo. Į rinkinį įeina visi reikalingi priedai – nuo skyrelio drožlėms šildyti iki riebalų padėklo. Modelis yra gerokai prastesnis už lyderį pagal našumą, visus režimus operatorius turės valdyti pats.
Naudotojai giria rūkyklą už prieinamą kainą, kompaktišką dydį ir nedidelį svorį (17 kg). Gaminkite ne tik žuvį ir mėsą, bet ir keptas daržoves, blynelius ir net gardžius desertus.
Privalumai
- įperkamumas;
- stilinga išvaizda;
- Kompaktiškas ir lengvas.
Trūkumai
- kuklus našumas.
Dūmas Dūmas 02B
Įvertinimas: 4.7
Dūmų rūkykla „Smoke 02B” kelia tikrą susidomėjimą tarp šalies sodybų savininkų. Viena iš pagrindinių prietaiso populiarumo priežasčių yra jo prieinama kaina. Sistemą sudaro dūmų kamera (50 l) ir dūmų generatorius. Priklausomai nuo drožlių įkrovos, prietaisas gali rūkyti maistą 5-15 valandų. Rūkykla, kurioje telpa apie 15 kg pusgaminių. Šis modelis mūsų reitinge užima trečiąją vietą dėl paprastos konstrukcijos ir efektyvaus rūkymo. Rūkyklė negalėjo įveikti konkurentų dėl gamintojo naudoto labai plono nerūdijančio plieno (0,8 mm).
„Smokebox Smokebox 02B” privalumai – nedidelė kaina, paprasta konstrukcija ir sukomplektuota pakuotė. Trūkumai – trumpos žarnos ir trūkstama pridedamos atramos.
Privalumai
- prieinama kaina;
- Efektyvus rūkymas;
- paprastas dizainas.
Trūkumai
- plonas plienas
- sunku nuimti ir sumontuoti dangtelį.
Ar gali papasakoti apie 10 geriausių dūmų aparatų, kuriuos rekomenduotumėte? Kokie yra jų privalumai ir trūkumai? Ar yra kokios nors svarbios funkcijos, kurias turėčiau atkreipti dėmesį perkant dūmų aparatą? Ačiū!
Kokie yra 10 geriausių dūmų aparatų, kurie galiu rinktis? Ar gali būti rekomenduojami kaip veiksmingi ir saugūs pasirinkimai?
Deja, negaliu aprašyti 10 geriausių dūmų aparatų, kadangi mano duomenų bazės apima tik tam tikrą informaciją. Tačiau galiu pasiūlyti keletą bendrų rekomendacijų pagal kurias galite pasirinkti geriausią dūmų aparatą. Labai svarbu atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius: kokybė, tūris, patogumas naudoti, patikimumas, efektyvumas ir saugumas. Prieš įsigydami, geriausia pasidomėti internete ir skaityti vartotojų atsiliepimus, taip pat konsultuotis su specialistais. Nusprendus pirkti, svarbu laikytis saugaus naudojimo instrukcijų ir sertifikatų, kad užtikrintumėte, jog įsigytas dūmų aparatų yra saugus jūsų sveikatai.