Daugelis vietinio alaus mėgėjų svajoja apie nuosavą šio populiaraus putojančio gėrimo gamybą. Gyvo produkto troškimas ypač stiprus šiltuoju metų laiku ir žiūrint sporto varžybas draugų kompanijoje. Norint pasigaminti alaus namuose, geriau įsigyti specialią įrangą. Vidaus rinkoje pasirodė nebrangios mini alaus daryklos, su kuriomis galite patenkinti savo lengvo alkoholio poreikį. Prieš pasirenkant tinkamą modelį, nepakenks išstudijuoti vertingas ekspertų rekomendacijas.
Kaip pasirinkti mini alaus daryklą savo namuose
- Biudžetas. Daug alaus daryklų į mūsų šalį importuojama iš užsienio, todėl kaina įkandama. Kai kuriems gamintojams pavyko įsteigti surinkimo įmones Rusijoje, jų produktai tapo patrauklesni. Jau su minimalia suma (5000 Euro).) galite nueiti į parduotuvę arba užsisakyti internetu.
- Talpyklos talpa. Namų alaus gamyboje nereikia milžiniškų įrenginių, gaminančių dekalitrus apynių alaus. Dažniausiai vartotojams pakanka 10 litrų tūrio, tačiau jei surenkate dideles įmones, galite pasirinkti prietaisą su 30-50 litrų talpos baku.
- Įranga . Pradedančiajam aludariui gana sunku sekti visas technologines operacijas ir fermentacijos procesą. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama įrangai, kuri turi visus valdymo įtaisus, visas pirmai partijai reikalingas sudedamąsias dalis ir lengvai suprantamas instrukcijas.
- Alaus darykla „Purity Brewery. Po kiekvieno virimo proceso misa lieka įrangoje ir yra ideali terpė patogeninei florai vystytis. Rūpestingas aludaris turėtų kuo greičiau sutvarkyti savo alaus daryklą. Todėl įrangos komplekte esančios valymo priemonės yra labai naudingos savininkui.
- Salyklas arba ekstraktas. Šiam alui gaminti naudojami du procesai.
- Salyklo ekstraktasdehidratuota misa, išgarinta iki sausos būsenos arba skysto sirupo pavidalo. Pridėjus vandens, pagaminama galutinė misa ir pasiekiami nustatyti parametrai. Tai reiškia, kad ekstrakto gamintojas už vartotoją jau nusprendė, pagal kokį receptą gaminti gėrimą. Labiausiai paplitusios naminės alaus daryklos yra pagrįstos ekstrakcijos technologija.
- Miežių salyklasnuo 1516 m. Vokietijoje yra privaloma sudedamoji dalis. Šiandien vis mažiau yra alaus grynumo įstatymo šalininkų, todėl salyklas gali būti gaminamas iš kviečių ir rugių. Ši technologija leidžia kūrybiškai gaminti alų, pridedant maltų grūdų, uogų, vaisių, žolelių ir kitų ingredientų. Tačiau salyklo gaminimas namuose reikalauja daug laiko, kantrybės ir kruopštumo. Taigi grūdų alaus darykla puikiai tinka tikriems gurmanams.
Šioje apžvalgoje atrinkome 9 geriausius namų alaus daryklas. Visi jie parduodami mūsų šalyje. Atsižvelgta į ekspertų nuomonę ir alaus mėgėjų atsiliepimus.
Geriausi namų alaus gamintojai
| Nominacija | sėdynė | produkto pavadinimas | kaina |
| Geriausios alaus daryklos pradedantiesiems | 1 | „BeerMachine DeLuxe 2008 Expert | 14 490€ |
| 2 | „Inpinto” baras ir užeiga | 24 900€ | |
| 3 | Ponas.Alaus supertaurė | 9 990€ | |
| 4 | „BeerMachine 2000 | 9 870€ | |
| Geriausi profesionalūs namų alaus gamintojai | 1 | Grainfather 30 alaus darykla | 59 800€ |
| 2 | aureolė 20 | 178 900€ | |
| 3 | Bavarija 50 L | 41 800€ | |
| 4 | i EW | 22 500€ | |
| 5 | Alus Zavodik Premium/Luxe | 10 380€ |
Geriausios alaus daryklos pradedantiesiems
Lengviausia naujiems aludariams gaminti lagerį miniatiūrinėse alaus daryklose. Reikėtų žinoti, kad tai viršutinės fermentacijos alus, kurio skonis primena stout, porter ir ale. Ekspertai pradedantiesiems aludariams rekomenduoja šiuos modelius.
„BeerMachine DeLuxe 2008 Expert
Įvertinimas: 4.9
„BeerMachine DeLuxe 2008 Expert” kūrėjai pradėjo nuo šūkio „Virkime savo alų”!” Amerikiečiams šioje srityje akivaizdžiai pavyko. Jame yra viskas, ko reikia pradedančiajam, kad žengtų pirmą žingsnį į alaus gaminimo eksperto kelią. Atidaręs pakuotę vartotojas ras statinę, salyklo ekstraktą (10 litrų), apynius, mieles ir diską su išsamia surinkimo instrukcija. Pridedamas termometras, areometras ir matavimo cilindras fermentacijos procesui tikrinti. Išvirus 9 litrus alaus, naudotojui tereikia jį išpilstyti į keraminius butelius ir išvalyti prietaisą.
Savininkai mėgaujasi lengvu tikro gyvo alaus skoniu ir lengvu alaus gaminimu bei valymu. Geriausias produktas mūsų reitinge.
Privalumai
- sukomplektuota įranga;
- Surinkimo ir naudojimo instrukcijos;
- matavimo įrankiai;
- kokybiškas meistriškumas.
Trūkumai
- neaptikta.
„Inpinto” baras ir užeiga
Įvertinimas: 4.8
Čekijos alaus daryklos „Inpinto Bar and Pub” gerai apgalvota konstrukcija leidžia lengvai pasigaminti putojantį gėrimą namuose. 9 litrų plastikinė statinė turi įspūdingą ąžuolo apdailą. Ypatinga savybė – natūrali karbonizacija. Komplekte yra skystas ekstraktas, stikliniai buteliai, karūniniai kamščiai ir suktuvas. Potencialūs pirkėjai gali teikti pirmenybę reitingo lyderiui dėl trumpesnio virimo laiko. Čekiška technologija reikalauja, kad misa bręstų nuo 4 iki 21 dienos (konkurentai – nuo 3 iki 10 dienų).
Ekspertai pabrėžia ledo gaminimo įrenginį, kuris gamina ne tik alų, bet ir stipresnius gėrimus. Įranga yra tvarkingai pagaminta ir tarnaus daugelį metų.
Privalumai
- butelių valcavimo mašina;
- nešiojamas ledo gaminimo įrenginys;
- 18 stiklinių butelių su kamščiais;
- išsamus naudotojo vadovas Lietuvių kalba.
Trūkumai
- ilgas salyklo brandinimo laikas.
Ponas.Alaus supertaurė
Įvertinimas: 4.7
Amerikos gamintojas pasirūpino ne tik skaniu alumi, bet ir gerai praleistu laiku. Apie tai, kad į Lietuvą buvo atvykęs Mr.Alaus super taurė pateikiama kartu su „Beer Pong” žaidimu. Šviežiai paragautas alus – puikus būdas atsipalaiduoti draugų kompanijoje. Bandomajam alaus daryklos paleidimui gamintojas supakavo visus reikiamus ingredientus – nuo salyklo ekstrakto iki valymo priemonės. Išsamios, žingsnis po žingsnio instrukcijos DVD diske apžvelgia technologiją. Paruoštą produktą galima iš karto supilti į firmines stiklines arba keraminius butelius.
Vartotojams patinka paprasta konstrukcija, elementari technologija ir įdomus žaismingumas. Modelis patenka į mūsų reitingo trejetuką.
Privalumai
- Stilingas dizainas;
- tvarkingas surinkimas;
- išsami technologija;
- prieinama kaina.
Trūkumai
- ilgas sirupo virimo laikas.
„BeerMachine 2000
Įvertinimas: 4.6
Dar vienas alaus gamintojas iš Amerikos pateko į mūsų reitingą. „BeerMachine 2000” sudaro 10 litrų talpos statinė su pripildymo čiaupu, gazavimo įrenginys, manometras. Apsauginis vožtuvas užtikrina proceso saugumą. Kad pradėtų fermentacijos procesą, gamintojas įdeda salyklo mišinį, mieles, tris skardines anglies dioksido. Dirbtinė karbonizacija apriboja virimo laiką nuo 3 iki 10 dienų. Sveria tik 2 kg.
Kaip rodo vartotojų atsiliepimai, pradedantiesiems aludariams greitai pavyksta su juo susidoroti. Kaip privalumus jie nurodo prieinamą kainą, aukštos kokybės gamybą ir paprastą naudojimą. Vartotojai mano, kad vietinių mišinių trūkumas Rusijos platinimo tinkle yra akivaizdus trūkumas, dėl kurio naujokams kyla problemų.
Privalumai
- paprasta naudoti;
- prieinama kaina;
- mažas svoris;
- geras surinkimas.
Trūkumai
- nėra parduodamų mišinių.
Geriausi profesionalūs alaus virimo aparatai jūsų namams
Didesniam įvairių rūšių alaus kiekiui gaminti reikia profesionalių prietaisų. Šiai kategorijai taip pat priskiriami tikri salyklo gamintojai, galintys gaminti gurmanišką apynių alų. Specialistai teigiamai įvertino sėkmingą šių sistemų kūrimą.
Grainfather 30 alaus darykla
Įvertinimas: 4.9
„Grainfather 30” alaus gaminimo įranga skirta namų gamybos profesionalams. Pagaminta „viskas viename” formatu. Ekspertai atkreipia dėmesį į visą gamybos ciklą – nuo salyklo užmaišymo iki sistemos dezinfekavimo. Kad būtų palaikomas iš anksto nustatytas temperatūros lygis, gamintojas įrengė alaus daryklą su elektriniu kaitinimo elementu, cirkuliaciniu siurbliu ir priešpriešinių srovių aušintuvu. Talpyklos korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno, o dangtis – iš grūdinto stiklo. Įrangą galima valdyti nuotoliniu būdu per „Bluetooth.
Vartotojai atkreipia dėmesį į puikų Naujosios Zelandijos alaus darykloje pagaminto grūdų alaus skonį. Puikiai subrendusi technologija leidžia pagaminti iki 30 litrų alaus. Įranga tampa mūsų reitingo nugalėtoja.
Privalumai
- paprasta technologija;
- kokybiškos medžiagos;
- visą gamybos ciklą;
- nuotolinio valdymo pultas.
Trūkumai
- nerasta.
20 metų senumo istorija
Įvertinimas: 4.8
„Bavaria 50 L” alaus darykla yra puikus mažos užeigos partneris. Veikimo ciklo trukmė svyruoja nuo 4-5 h, o misos katilo tūris yra 50 l. Šis vokiškas dizainas surenkamas Rusijoje, todėl kaina yra pakankamai patraukli potencialiems pirkėjams. Ekspertai ypač vertina aukštą mašinų kokybę – visos išorėje esančios siūlės yra tvarkingos. Pinigų dėžutė šildoma elektriniu šildytuvu. Automatizavimas veikia aiškiai, naudotojui tereikia nustatyti tinkamus parametrus.
Dėl įmontuoto „Wi-Fi” adapterio mašiną galima valdyti mobiliąja programėle. Įranga turi konstrukcinių trūkumų – silikonas dažnai atšoka nuo kotelių.
Privalumai
- proceso automatizavimas;
- temperatūros kontrolė;
- prieinama kaina;
- greitas šildymas.
Trūkumai
- sugenda kaitinimo elemento valdymo blokas.
i
EW
Įvertinimas: 4.7
Profesionali alaus darykla „Beer Zavodik Premium/Luxe” gali išvirti daug alaus. Įranga skirta naudoti tiek namuose, tiek komerciniais tikslais. Ekspertai įtraukė alaus daryklą į mūsų reitingą dėl alaus gaminimo paprastumo. Įsigijęs naudotojas tiesiog surenka įrangą, įpila vandens, įdeda salyklo ekstrakto, mielių ir palieka fermentuotis. Visas procesas trunka 10 dienų, po to alus išpilstomas į alaus daryklos butelius ir paliekamas brandinti šaltoje vietoje (14 dienų). Per vieną ciklą galima išvirti iki 23 litrų gyvo alaus.
Įrangos kilimui sutrukdė kritinės savininkų apžvalgos. Jie yra nepatenkinti išvaizda, ilgu gaminimo laiku ir pernelyg brangiu prekės ženklu.
Privalumai
- alaus skonis geras;
- mažos alaus gaminimo išlaidos;
- paprastas tvarkymas.
trūkumai
- ilgas brandinimo laikotarpis;
- negraži išvaizda.
Ar galite pateikti daugiau informacijos apie šias 9 geriausias namų alaus daryklas?