12 geriausių pomidorų veislių marinavimui

*Pagal redaktorių nuomonę – geriausiųjų apžvalga. Apie atrankos kriterijus. Ši medžiaga yra subjektyvi, o ne reklama ir nėra pirkimo gairės. Prieš perkant būtina gauti specialisto konsultaciją.

Pomidoras yra populiarus pagrindinis maisto produktas, kuris kartu su bulvėmis ir agurkais užima pirmąją vietą dažniausiai valgomų daržovių sąraše. Jis yra universalus. Iš jų galima gaminti šviežias arba konservuotas salotas, sultis, padažus, kečupus, marinuoti, džiovinti, džiovinti, šaldyti, sūdyti statinėse ir stiklainiuose. Dabar yra keli tūkstančiai pomidorų veislių. Kiekvienas iš jų naudojamas pagal paskirtį. Kai kurie jų valgomi švieži, kiti naudojami konservavimui ir marinavimui.

Daugelis žmonių šių rūšių pomidorus sodina atskirai, kad netyčia neišrautų iš lysvės daržovių, skirtų žiemai. Neretai visos jų pastangos ir rūpestis baigiasi drumstu sūrymu ir sprogusiais stiklainiais. Taip gali nutikti ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems sodininkams. Kad rezultatas būtų tikrai malonus, reikia pasirinkti tinkamą veislę. Daržovėms marinuoti keliami tam tikri reikalavimai. Vaisiai turi būti pakankamai maži, kad tilptų pro stiklainio kaklelį. Jie turi turėti storą odelę, būti atsparūs patogeniniams mikrobams ir turėti daug cukraus. Dėl nepakankamo angliavandenių kiekio daržovės pelyja.

Kad jūsų pastangos nenueitų veltui, o namiškiai ir svečiai visą žiemą galėtų mėgautis skaniu konservu, mūsų ekspertai įvertino geriausius marinuotus pomidorus, pasižyminčius optimaliomis savybėmis, užtikrinančiomis ilgą laikymą ir aromatingą skonį. Buvo atsižvelgta į patyrusių privačių ir profesionalių daržovių augintojų atsiliepimus.

Geriausių sūdymui tinkamų pomidorų veislių įvertinimas

Nominacija	vieta	įvairovė	įvertinimas
Geriausios pomidorų veislės marinavimui šiltnamyje	1	De Barao Red	5.0
2	Alyvinės žvakės	4.9
3	Pasaulio stebuklas	4.8
4	Ladyfingers	4.7
Geriausios pomidorų veislės sūdymui lauke	1	Kadetų	5.0
2	Maskvos delikatesai	4.9
3	Rusijos obelys	4.8
4	Akvarelė	4.7
Geriausios universalios pomidorų veislės marinavimui	1	Rio Grandė	5.0
2	Raudonkepuraitė	4.9
3	Marinuotų agurkų skanėstas	4.8
4	Sanka	4.7

Geriausios šiltnamių veislės marinavimui

De Barao Red

Įvertinimas: 5.0

Pirmoji šios kategorijos veislė – tai veislė, turinti keletą „brolių”, panašių savo savybėmis, bet besiskiriančių spalva. ‘De Barao Red’ – populiariausias šios šeimos atstovas. Jį plačiai naudoja sodininkai visuose Rusijos regionuose. Pomidorai yra lygūs, vienodos formos ir vienodo svorio. Pomidorų svoris svyruoja nuo 70 iki 90 gramų. Iki 2 m aukščio. Iš kiekvieno jų galima užauginti iki 7,5 kg daržovių.

Pomidorai vienodai tinka marinuoti statinėse arba konservuoti stiklainiuose. Dėl didelio cukraus kiekio nesusidaro pelėsių. Tanki odelė neplyšta, o minkštimas išlaiko savo aromatą ir skonį viso apdorojimo metu. Veislė atspari visoms įprastoms ligoms. Atsparumas sausrai ir žemai temperatūrai, nereikia dažnai tręšti. Tinkamumas laikyti ir gabenti – aukštas. Pomidorai naudojami pramonėje gaminant pomidorų pastą, kečupą, konservuojant.

Remiantis atsiliepimais, universali veislė pasižymi geriausiomis savybėmis, dėl kurių ją renkasi dauguma šalies daržovių augintojų. Dėl subalansuoto saldumo ir rūgštumo balanso jie tinka vartoti švieži.

Privalumai

• Lygūs, patrauklūs pomidorai;
• draugiškas vaismedžių derėjimas;
• nepretenzingumas;
• subalansuotas skonis;
• universalus naudojimas.

Trūkumai

• nebuvo aptikta.

raudonos žvakės

Įvertinimas: 4.9

Antroji vieta skirta veislei, kuriai būdinga prinokusių vaisių forma. Siauras, stipriai pailgas, žvakės formos. Tankūs pomidorai sveria 60-100 gramų. Jų skonis įvertintas kaip „puikus”, todėl jie naudojami ir švieži, ir konservuoti. Minkštimas tankus, su mažai išsibarsčiusiomis sėklomis. Odelė lygi, pernokusi ar užpilta karštu marinatu ji nesutrūkinėja. Privalumas tas, kad nepriklausomai nuo oro sąlygų ir dirvožemio kokybės augalas duoda gausų derlių.

Krūmai aukšti, siekia 2 m. Nuo 1 kv. 15 kg daržovių iš vieno derliaus. Labai atsparus ligoms. Aromatas ryškus ir ryškus. Stiprus pomidorų skonis. Subrendusias daržoves galima ilgai laikyti ir jos gali būti transportuojamos bet kokiu atstumu.

Daržininkai pastebėjo, kad pomidorai dėl savo tankios mėsos tinka šaldyti, sūdyti, džiovinti ir spausti sultis. Daugelis veislei skyrė aukščiausią įvertinimą už jos universalumą.

Privalumai

• Patraukli neįprasta forma
• saldaus aromatingo skonio;
• Jo gebėjimas nustatyti bet kokiomis sąlygomis;
• Ilgas vaismedžių derėjimo laikas;
• atsparumas ligoms.

Trūkumai

• nerasta.

Šviesos stebuklas

Įvertinimas: 4.8

Bronza skirta veislei, kuri gražiai papuoš sodą ir atkreips dėmesį į ryškias žiemos uogas. Tai ilgo veisimo rezultatas, šiandien džiuginantis sodininkus visuose šalies regionuose. Šviesos stebuklas pasižymi ryškiai geltona spalva. Krūmas užauga iki 2 m aukščio. Iš kiekvienos uogos užauga iki 25 kietų vaisių, sveriančių 60-80 g. Pomidoras panašus į citriną. Pomidoruose yra daug cukraus ir vitaminų.

Saldžiarūgščio skonio. pomidorai ypač tinkami konservuoti, nes išvirę gerai išsilaiko, nesuminkštėja ir neplyšta. Švieži jie taip pat skanūs, sukuria šventinę nuotaiką, net ruošiant paprasčiausius patiekalus. Dideli derliai. Stabiliai 12 kg iš vieno augalo, tačiau kai kurie augalai išaugino 18-20 kg iš vieno augalo.

Pasak atsiliepimų, tai viena geriausių geltonųjų veislių marinavimui, kuri, be turtingo „saulės” atspalvio, turi neginčijamų privalumų, palyginti su analogiškomis veislėmis. Ilgai išlieka šviežias. Atsipalaidavęs požiūris į vaisių vežimą. Net ir po ilgo transportavimo komercinė išvaizda išlieka nepakitusi.

Privalumai

• originali išvaizda;
• Didelis cukraus kiekis;
• imunitetą bakterijoms ir virusams;
• nereikalauja priežiūros;
• Stabilus didelis pelningumas.

Trūkumai

• nerasta.

Ladyfingers

Įvertinimas: 4.7

Daugelio sodininkų pamėgta veislė užima ketvirtą vietą reitinge. Jo pavadinimas kilęs iš pailgos, pailgos formos, primenančios moterišką nykštį. Pomidoras prinoksta praėjus 100 dienų po sudygimo. Jie yra ryškiai raudoni ir gali būti lygūs arba šiek tiek briaunoti. Daržovės svoris neviršija 70 g. Šiltnamiuose krūmas užauga iki 1,2 m. Iš kiekvieno šepetėlio išauga 5-6 pomidorai.

Geros valgymo savybės. Minkštimas mėsingas, saldokas, su nedaug sėklų. Tinka visų rūšių perdirbimui, taip pat tinka laikyti šviežias. Marinuoti pomidorai nesupelija, išvirtas sūrymas nesutrūkinėja, minkštimas ir odelė išlieka tvirti. Ilgesnis galiojimo laikas. Vaisiai puikiai jaučiasi transportuojami.

Pasėliai gerai reaguoja į sausrą, perteklinį laistymą, žemą temperatūrą. Jie atsparūs visoms tipinėms ligoms ir kenkėjams. Sodininkai sako, kad tai optimali veislė konservavimui, pasižyminti ne tik puikiu skoniu, bet ir patrauklia išvaizda. Jam nereikia daug priežiūros, jis ilgai ir gausiai dera.

Privalumai

• įdomi išvaizda;
• Duoda iki 10 kg derliaus iš vieno augalo;
• Aukštos prekinės savybės;
• puikios laikymo kokybės ir transportabilumo;
• naudojimo universalumas.

Trūkumai

• nerasta.

Geriausios pomidorų veislės marinavimui atvirame grunte

Kadetų

Įvertinimas: 5.0

Rusijos augintojų pasididžiavimas – šios kategorijos reitingo viršuje. Nedidelis augalas pasiekia 50 centimetrų aukštį. Jo vaisiai yra kompaktiškai išsidėstę. Augalas yra stiprus ir gyvybingas, todėl jis nesilanksto ir jam nereikia pasagos, net jei jis gerai prinoksta. Nuo 1 kv. M nuolatos surenka 4 kg pomidorų, nors, remiantis daržovių augintojų atsiliepimais, esant palankiam klimatui šis skaičius gerokai padidėja.

Veislė nepretenzinga, jai nereikia papildomų priemonių, išskyrus standartinę priežiūrą. Pomidorai yra pailgos formos, ryškiai raudonos spalvos, nedidelės masės (60 g). Oda yra labai tvirta, nelinkusi skilinėti. Jis išlieka stangrus, kai yra apliejamas karštu marinatu arba sūdomas su marinuotais agurkais. Daugelio mėgstamas dėl saldaus skonio ir nepaprastai sodraus aromato. Jis taip pat naudojamas kaip šviežias pomidoras, nes pasižymi geresnėmis savybėmis.

Augalai atsparūs kenkėjams ir ligoms, pakenčia sausrą ir gerai dera pavėsingose vietose. Jo sandėliavimas ir geras transportabilumas. Remiantis atsiliepimais, tai puikus universalus prietaisas, kurį namų šeimininkės gali naudoti bet kokiems patiekalams gaminti. Miniatiūriniai, plokšti vaisiai labai patraukliai atrodo stiklainiuose.

Privalumai

• minimali priežiūra;
• Patrauklūs vienodi vaisiai;
• Geras tankis marinavimui;
• Atsparus orų kaprizams;
• Išliekantis pomidorų skonis.

Trūkumai

• nerasta.

Maskvos delikatesas

Įvertinimas: 4.9

Antra pagal populiarumą veislė tarp privačių sodininkų. Jis pasirenkamas dėl puikių skonio savybių, gerų sūdymo ir konservavimo savybių, patrauklios vaisių formos. Augalas yra stiprus, tvirtas ir gali užaugti iki 1,8 m aukščio. Duoda iki 6 kg iš kvadrato. . Pipirinis pomidoras. Visiškai prinokę jie tampa ryškiai raudoni. 1 pomidoro svoris svyruoja nuo 80 iki 150 gramų.

Tinka visiems maisto ruošimo būdams. Marinuojant stora odelė nesutrūkinėja. Salotose pomidorai skleidžia aromatą ir saldų skonį. taip pat naudojamas padažams, sultims, kečupams. Ilgalaikio sandėliavimo ir transportavimo metu jų prekinės savybės išlieka nepakitusios. Pasėliai atsparūs ligoms. Jei laiku imamasi prevencinių priemonių, infekcijos galima visiškai išvengti.

Daugelis pabrėžė, kad jei, be skonio savybių, svarbus ir estetinis suvokimas, „Maskvos delikatesas” yra viena geriausių veislių, kurios vaisiai traukia dėmesį. Marinuojami ne tik prinokę, bet ir žali pomidorai.

Privalumai

• originali forma;
• tankūs mėsingi vaisiai
• Eksperto skonio įvertinimas – „puikiai”;
• Tinka bet kokiam tikslui;
• didelis pelningumas.

Trūkumai

• nerasta.

„Apple of Russia

Įvertinimas: 4.8

Trečioje reitingo eilutėje yra veislė, gavusi pavadinimą dėl įdomios lapų formos, primenančios obuolių lapus. Augalas užauga iki 100 cm aukščio. Krūmas yra stiprus – nereikia jo rišti ar rišti. Daugelis daržovių augintojų šią kultūrą vadina „veisle tinginiams”, nes ji gana nereikli priežiūrai ir prisitaiko prie visų nepalankių gamtos veiksnių.

Vienas augalas užaugina iki 100 g vaisių. Jie yra apvalūs, lygūs, ryškiai raudoni. Dėl kruopštaus nokimo pomidorų galima nelaikyti ir iš karto pradėti gaminti žiemos konservus, nors jų tinkamumas laikyti yra gana didelis. Saugus gabenimas. Pernokęs ant krūmo, odelė nenutrūksta, bet išlaiko skonį.

Dėl stipraus aromato šiuos pomidorus galima naudoti ne tik marinavimui. Jie puikiai tinka perdirbti į sultis ir kečupą, taip pat tinka švieži. Daugelis daržovių augintojų šiai veislei skiria aukščiausią įvertinimą dėl jos nepretenzingumo ir rekomenduoja ją sodinti Rusijos vidurinėje zonoje ir pietiniuose regionuose.

Privalumai

• neįprasta krūmo išvaizda;
• gausus ir ilgalaikis vaisių derėjimas;
• idealiai tinka marinavimui;
• minimali priežiūra;
• atsparumas sausrai.

Trūkumai

• Nerastas.

Akvarelė

Įvertinimas: 4.7

Ketvirtoje reitingo vietoje atsidūrė nepretenzinga veislė, kuri yra paklausi tarp daržovių augintojų visuose šalies regionuose. Pomidorus galima skinti praėjus 110 dienų po sudygimo. Krūmas kompaktiškas ir mažas, neperauga 50 cm aukščio, todėl jo nereikia rišti. Slyvos formos pomidorai yra labai tvirti, su tvirta odele. Pernokęs ar virtas jis nesprogsta. Pomidorų svoris siekia 55 g. Jie yra plokšti ir tvarkingi, o stiklainiuose atrodo patraukliai.

Ryškiai raudoname paviršiuje netoli kotelio gali atsirasti mažų geltonų dėmelių. Tai „Akvarelių” veislės bruožas. 1,5-2 kg pomidorų iš vieno augalo. Augalai pasižymi dideliu cukraus kiekiu, todėl gurmanai atkreipia dėmesį į juos ir plačiai naudoja šviežius ir perdirbtus. Minkštime labai mažai sėklų. Galima transportuoti be streso ir be pažeidimų.

Ši veislė taip pat naudojama pramonėje, nes vaisiai lengvai atsiskiria nuo krūmo ir gali būti skinami mašinomis. Iš pomidorų augalo gaminamos aukštos kokybės pomidorų pastos ir kečupai. Dar vienas išskirtinumas – gera prinokusių ir žalių vaisių išsilaikymo kokybė.

Privalumai

• Tvirtas, žemaūgis krūmas;
• didelis cukraus kiekis;
• minimali sėklų sklaida;
• ilgas galiojimo laikas
• Tinka visų tipų apdorojimui.

Trūkumai

• nerasta.

Geriausios universalios pomidorų veislės marinavimui

Rio Grandė

Įvertinimas: 5.0

Šioje kategorijoje pirmauja olandiška veislė, pasižyminti vienu metu nokstančiais vaisiais, geru derliumi, nepriklausomai nuo išorinių veiksnių, atsparumu grybeliams, bakterijoms ir virusams. Pomidorai sunoksta per 120 dienų. Iš 1 krūmo gaunama 5-6 kg. Viena kiaušidė sudaro 8-10 dalių. Slyvos formos, vienodos formos, maždaug vienodo svorio, 100-110 g. Jie veda vaisius iki pirmųjų šalnų. Augalas yra stiprus ir jo nereikia traukti prijuostėmis. Pomidorai nesprogsta ant krūmo, jei derlius nuimamas per vėlai.

Mažas polinkis sirgti pagrindinėmis bendromis ligomis. Jį galima sodinti šiltnamiuose, šiltnamiuose, balkonuose, verandose, palangėse. Neprinokę pomidorai ilgai noksta, taip pat ir prinokę pomidorai, kuriuos jau galima valgyti. Geras transportabilumas. Pomidorai nebijo net ilgiausios siuntos.

Daugelis šeimininkių sako, kad tai vienas populiariausių marinuotų agurkų. Dėl marinavimo odelė nesutrūkinėja; minkštimas išlieka skanus ir aromatingas. Žali vaisiai ilgai noksta, todėl šviežius darže išaugintus pomidorus galėsite valgyti iki pat Naujųjų metų.

Privalumai

• didelis imunitetas ligoms;
• maža įvairovė;
• pritaikyta prie išorės sąlygų;
• Ilgas nokinimo terminas;
• idealiai tinka marinavimui.

Trūkumai

• nerasta.

Raudonkepuraitė

Įvertinimas: 4.9

Sidabro medalio laimėtojas tarp universalių veislių yra vokiškos selekcijos produktas, o jo antrasis pavadinimas skamba kaip „Rotkeppchen”. Vokietijoje ji jau seniai naudojama. Mūsų šalyje jis įregistruotas 2010 m. ir rekomenduojamas sodinti visuose Rusijos regionuose. Labai gyvybingi, žemaūgiai krūmai, kurių nereikia genėti. Vaisių dygimas vaismedžių sezono metu. itin anksti subręstanti veislė. pomidorai skinami praėjus 80 dienų po sudygimo.

Pasėlių derlius labai didelis. Nuo 1 qt. Gaunama 3 kg daržovių. Neatsparus pagrindinėms ligoms. Išvengiama net fitoftoros, nes krūmai jau būna visiškai derlingi, kol ji dar neišsivystė. Jos ekologinis plastiškumas yra nepaprastas. Gerai veikia ir esant pertekliniam laistymui bei sausrai. Šviesos ir šilumos trūkumas taip pat neturi įtakos vaisiams.

Įdomu tai, kad pomidorai susitelkia augalo viršūnėje ir sudaro raudoną kepurėlę. Dar vienas didelis privalumas – saldžiarūgštis skonis, kuris nebūdingas ankstyvosioms veislėms. Sodininkai renkasi šią kultūrą dėl vienodos formos ir dydžio vaisių, kurie idealiai tinka marinavimui. pomidorai naudojami kaip salotų ingredientai, sultims ir padažams gaminti.

Privalumai

• Pirminė krūmo forma;
• kompaktiškas, trumpas augalas;
• Tinka auginti balkonuose ir ant palangių;
• Didelis prisitaikymas prie klimato sąlygų;
• Saldus ir aromatingas skonis.

Trūkumai

• nerandama.

Marinuotų agurkų delikatesas

Įvertinimas: 4.8

Trečioji šios kategorijos veislė – prieš 20 metų Sibire šalies mokslininkų išvesta veislė. Jį galima auginti visose šalies vietovėse, o savo savybėmis jis lenkia daugelį kitų pomidorų veislių. Pasėliai yra nedideli. Didžiausias krūmo aukštis siekia 1 metrą. Jis idealiai tinka konservuoti, nes jo odelė yra stora ir tvirta, o išvirtas jis neplyšta ir nesuminkštėja dėl druskos poveikio.

Slyvos formos vaisiai, tamsiai raudonos arba rausvos spalvos. Iš vieno šepetėlio gaunami 5-8 pomidorai. Jų svoris svyruoja nuo 80 iki 100 g. Didelis veislės galiojimo laikas. Be to, jis gali būti vežamas dideliais atstumais, neprarasdamas prekinės išvaizdos. Jie atsparūs beveik visoms paplitusioms ligoms.

Daržovių augintojai patvirtino, kad tai viena geriausių veislių, kurią galima sodinti šiltnamyje arba lauke. Gerai prisitaiko prie oro sąlygų, nereikalauja priežiūros, krūmų nereikia formuoti. Saldus, be rūgštingumo. Brendimo metu skonis išlieka nepakitęs.

Privalumai

• puikios prekinės savybės;
• Ilgas šviežio produkto galiojimo laikas
• greitas nokimas
• aukštos skonio savybės;
• mažai priežiūros reikalaujantis.

Trūkumai

• silpnai atsparus phytophthora.

Sanka

Įvertinimas: 4.7

Ketvirtąją vietą reitinge užima populiari veislė, kurią sodininkai mėgsta dėl kelių priežasčių. Žemas galingas krūmas nereikalauja pasagos. Ilgesnis vaisių derėjimas leidžia nuimti derlių po 82 dienų iki šalnų. Pomidorai sunoksta vienu metu. Jie yra sultingi ir mėsingi, su labai tvirta odele, kuri perdirbant nesutrūkinėja. Vaisiai apvalūs, maždaug vienodo dydžio, todėl konservų stiklainiuose atrodo labai patraukliai.

Iki 4 kg pomidorų iš vieno augalo. Nereiklus, atsparus daugeliui virusų ir grybelių. Esant palankioms oro sąlygoms, susiformuoja ir subręsta visi kiaušinėliai, todėl derliaus nuėmimo metu krūmas tiesiog pakimba ryškiomis kekėmis. Vienos daržovės svoris svyruoja nuo 70 iki 90 gramų ir priklauso nuo auginimo sąlygų: patalpoje ar lauke.

Daugelis namų šeimininkių vertina jo universalumą. Be sūdymo, jie naudojami salotoms. Jų skonis švelnus, su rūgštelės atspalviu, kaip ir ankstyvųjų veislių. Subrendę pomidorai ilgai išlieka ant krūmo, nesutrūkinėja ir nepraranda skonio. Sodininkai patvirtina, kad jie yra atsparūs pagrindinėms ligoms ir kenkėjams.

Privalumai

• Itin ankstyvas brandinimo laikotarpis
• Vienoda vaisių forma;
• Kvapnus, mėsingas minkštimas;
• gausus derlius;
• nepriklauso nuo oro sąlygų.

Trūkumai

• neatspari phytophthora be prevencinių priemonių.