9 geriausi profesionalūs kavos aparatai

*Pasak redaktorių, geriausiųjų apžvalga. Apie atrankos kriterijus. Ši medžiaga yra subjektyvi ir nėra reklama ar pirkimo vadovas. Konsultacija su specialistu prieš perkant.

Profesionalūs kavos aparatai – tai visapusiško aptarnavimo kavos aparatai, skirti specialiai viešbučių ir restoranų pramonei (HoReCa – Hotel, Restaurant, Cafe). Tai didelio našumo kavos aparatai, kuriais galima greitai aptarnauti klientų srautą, o baristos operatorius gali dalyvauti minimaliai.

Žurnalo „Expertology” redakcija pakvietė profesionalius „HoReCa” sektoriaus konsultantus patarti dėl geriausių šiuolaikinių profesionalių kavos aparatų, atsižvelgiant į kainos, našumo, funkcionalumo ir kokybės derinį.

Profesionalių kavos aparatų funkcijos

Pirmiausia apibrėžkime pagrindines savybes, kuriomis namų kavos aparatai skiriasi nuo profesionalių kavos aparatų.

Produktyvumas nesumažinant kokybės

Kavos aparatai, kuriais galima greitai ir gausiai paruošti kavos ir įvairių gėrimų, ne visada laikomi profesionaliais kavos aparatais. Taip pat svarbu, kad dėl tokio greičio nenukentėtų paruošto gėrimo kokybė. Tai ypač gali atskirti profesionalius kavos aparatus nuo biuro kavos aparatų, kurie, nors ir yra našesni nei buitiniai, bet tenkinti įstaigų, kuriose daugiau ar mažiau aktyvus eismas, poreikius nėra visiškai pajėgūs.

Kita profesionalių kavos aparatų ypatybė, susijusi su talpa, yra galimybė vienu metu paruošti kelis skirtingus gėrimus, o tai reiškia, kad yra kelios vietos puodeliams.

Ištekliai

Profesionalus kavos aparatas turėtų būti tvirtesnis, ilgaamžiškesnis ir patikimesnis. Visa tai reiškia sąmoningai aukštesnę medžiagų ir surinkimo kokybę, taigi ir gerokai didesnę kainą.

Autonomija ir automatizavimas

Kavos aparato ir espreso aparato terminologinis skirtumas yra labai santykinis, tačiau yra priimtas skirtumas – kavos aparatas reiškia visą ciklą nuo kavos pupelių malimo iki paruošto gėrimo. Tikslas – pasiekti, kad barista atliktų kuo mažiau barmeno darbo, jei įstaiga negamina „Kraft” kavos. Būtinas užimtų greitojo maisto užkandinių įrankis.

Patogumas

Ši savybė yra panaši į ankstesnę ir atkartoja veiklos rezultatus. Yra daugiau subjektyvių kriterijų nei objektyvių, tačiau yra ir labai aiškių rekomendacijų. Pavyzdžiui, naudingas ir dažnai būtinas kavos aparato priedas yra viršutinės lentynos skyrius indams džiovinti.

Funkcionalumas

Galiausiai daugeliu atvejų norite, kad aparatas gamintų ne tik espreso, bet ir americano, kapučino, latte ir kitus gėrimus, pvz., arbatą. Papildomos funkcijos: informacinis ekranas, kuriame rodomi būsenos, klaidų ir aptarnavimo pranešimai.

Geriausių profesionalių kavos aparatų reitingas

Nominacija	vieta	produkto pavadinimas	kaina
Geriausi biudžetiniai profesionalūs kavos aparatai	1	„Saeco” „One Touch Cappuccino	27 996€
2	Sveiki ps EP3243 Serija 3200 LatteGo	36 580€
3	„Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe	63 889€
4	„Saeco SM7580 Xelsis	114 890€
5	Caffitaly Professional S9001	83 993€
Geriausi aukštos klasės profesionalūs kavos aparatai	1	Nuova Simonel Appia II 1Gr V	136 223€
2	La Spaziale S9 EK, 2 žemos juostos	295 000€
3	„Ascaso Barista T Zero”, juodos spalvos	259 000€
4	Dalla Corte Evolution Nera (3GR)	383 000€

Geriausi biudžetiniai profesionalūs kavos aparatai

Pradėkime nuo pradinio lygio, bet vis dar profesionalių kavos aparatų pasirinkimo. Sąvoka „biudžetinės kainos” jiems taikoma tik sąlyginai – palyginti su didelio našumo HoReCa mašinomis, į kurias dėmesį atkreipsime antroje apžvalgos dalyje. Sukurta biurams ar viešojo maitinimo įstaigoms, kur kava nėra mėgstamiausias meniu punktas. Ši medžiaga parengta remiantis kavos aparato techninės analizės rezultatais.

„Saeco”

„One Touch Cappuccino

Įvertinimas: 4.9

Antrasis mūsų apžvalgoje – palyginti nebrangus kavos aparatas, artimas profesionalams – vienas iš populiarių „Philips” modelių. Šiek tiek mažiau galingas nei jo pirmtakas, tačiau leidžia žymiai tiksliau reguliuoti malimo laipsnį. „Philips” prekės ženklo pristatinėti nereikia, o mašina surenkama Rumunijoje.

Tai visiškai automatinis kavos aparatas, kaip ir ankstesnis modelis, tačiau su galimybe pasirinkti skirtingas žaliavas – aparatas gali ruošti gėrimus tiek iš maltos kavos, tiek iš kavos pupelių. Galima sumalti iki 12 kartų, o į ąsotį telpa iki 275 g kavos pupelių. Jutiklinio ekrano valdikliai su apšviestu LCD ekranu. Mašinos galia – 1500 vatų. Vandens bako talpa – 1.8 litrai, 0 litrų pieno.26 . Nėra vandens lygio indikatoriaus, nepatogu naudoti HoReCa. Slėgio riba iki 15 bar, be manometro.

Šiame modelyje galima reguliuoti vandens kietumą, tačiau nėra automatinio kalkių šalinimo funkcijos. Visiškai automatinis kapučino ruošimas ir „LatteGo” kapučinatoriaus technologija leidžia išgauti tobulą pieno putą optimalioje temperatūroje. Pagrindinės automatinės programos: cappuccino, espresso, latte macchiato, americano. Prietaisu taip pat galima reguliuoti virimo kiekį, gėrimo temperatūrą (3 padėtys), stiprumą (3 padėtys). Gerai suprojektuota ištuštinimo ir valymo sistema. Viena šiukšlių dėžė 12 kavų.

Minėtą automatinio kalkių šalinimo funkcijos trūkumą iš dalies kompensuoja „AquaClean” filtro naudojimas. Tai patentuota „Saeco” Italijoje sukurta technologija, leidžianti paruošti iki kelių tūkstančių puodelių kavos, kol aparato vidų reikės nuvalyti nuo kalkių (apie tai aparatas jus įspės).

Papildomos modelio savybės, kurios gali turėti reikšmės: išimama kaitlentė, keraminiai smulkintuvai, dviejų partijų gaminimas, ekologiškas režimas, 2 metų gamintojo garantija. Pristatymo rinkinį sudaro minėtas „AquaClean” filtras, tepalas tūbelėje, matavimo šaukštas, dangtelis kapučinatoriui laikyti ir vandens kietumo indikatorius.

Privalumai

• Kokybė ir patogumas;
• Žaliava yra malta arba malta kava;
• 12 malimo nuoseklumo reguliavimas;
• „LatteGo Cappuccinator”;
• Pridedamas „AquaClean” filtras;
• Lengvas ir greitas valymas;
• Priedai.

Trūkumai

• nėra automatinio nukalkinimo;
• Nėra vandens lygio indikatoriaus.

„Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

Įvertinimas: 4.7

Dabar apžvelkime kitą itališką „Saeco” prekės ženklo kavos aparatą. Šį kartą tai yra pradinio lygio modelis, tačiau vis tiek profesionalus, be jokių išlygų. Išplėstas funkcionalumas, ilgas tarnavimo laikas, tikslus reguliavimas, daugybė iš anksto nustatytų receptų – visos šios savybės lemia, kad ši mašina idealiai tinka „HoReCa” aplinkoje, kur eismas yra vidutinio intensyvumo.

Pradžioje trumpai apžvelkime pagrindines technines charakteristikas. Įrenginys yra visiškai automatinis, jame kaip žaliava naudojama malta arba iš anksto sumalta kava. Valdikliai yra elektroniniai. Ekranas nedidelis, bet spalvingas ir gana informatyvus. 15 barų slėgio riba, be manometro. Talpina 1.Iki 7 litrų vandens, iki 250 g pupelių atskirame inde ir iki 0.5 litrai pieno ąsotyje. Vandens katilo šildytuvas. Viena kavos ruošimo grupė, skirta vienu metu ruošti du puodelius tos pačios kavos. Mašinos matmenys 21x43x34 cm, svoris 7.2 kg. Korpuso medžiaga – plastikas su metalo apdaila.

Prietaisu galima gaminti kapučino, espreso, latte macchiato, lungo, americano ir ristretto kavą, o pagal skonį – įvairias variacijas. Išgaukite norimą skonį, tiksliai pritaikydami receptą – yra 12 iš anksto nustatytų programų, taip pat aparatas leidžia kurti savo programas, receptus ir išsaugoti atmintyje iki 75 originalių receptų. Todėl lengva sukurti ypatingą namų receptą, kuris būtų savaip unikalus.

Šio modelio virimo greitis nėra rekordinis, tačiau jis yra patenkinamas. Įkaitinimo trukmė daugiau kaip 70 sekundžių; tiesioginis kavos puodelio paruošimas per maždaug 40 sekundžių. Stiprumą galima reguliuoti 5 lygiais, temperatūrą – 3 lygiais. Šiuos ir kitus nustatymus galima išsaugoti atskirame naudotojo profilyje – iš viso iki 4 profilių.

Neįprastas šio modelio trūkumas – nėra šiukšlių dėžės jutiklio. Tai gali atrodyti nereikšminga detalė, tačiau tik ne profesionaliam kavos barui, kurio vėlavimas gali sukelti nepatogumų klientams. Konteineris skirtas 14 sąlyginių porcijų, o jei nesusitvarkysite su perpildymu, valymas gali būti gana nepatogus laiko ir pastangų prasme.

Privalumai

• Visiškai profesionalus lygis;
• medžiagos kokybė;
• patikimumas ir ilgaamžiškumas;
• paprastas ir intuityvus valdymas;
• 12 šlifavimo lygių;
• temperatūros ir stiprumo reguliavimas;
• Galima išsaugoti iki 75 receptų;
• Palaikomi iki 4 pritaikomų naudotojų profilių;
• „AquaClean” filtro palaikymas.

Trūkumai

• Nėra jutiklio atliekų konteinerio turiniui stebėti, apskritai nelengva valyti.

„Saeco SM7580 Xelsis

įvertinimas: 4.7

Ir dar vienas itališko „Saeco” prekės ženklo aparatas „Xelsis”, turintis dar daugiau įdomių funkcijų, lanksčių nustatymų ir gerų rezultatų „HoReCa” sistemoje. Daug kartų brangesnis nei pirmasis mūsų apžvalgoje pateiktas modelis, tačiau funkcijos yra vertos kainos.

Vieno virimo aparatas taip pat yra gana kompaktiškas ir tilptų nedideliame kavos bare – 28x39x49 cm, sveria 8 kg. Žaliava gali būti visiškai automatinė, malta arba specializuota kava. Valdymas jutikliniu ekranu su dideliais, lengvai įskaitomais mygtukais ir kompaktišku LCD ekranu. Didžiausias darbinis slėgis – 15 barų. Katilo tipo šildytuvas. Vandens tūris – 1.7 . Atliekų talpyklos (drėkintuvo) talpa – 14 standartinių porcijų.

„Saeco SM7580 Xelsis” funkcijos iš esmės panašios į ankstesnių modelių, tačiau yra svarbių skirtumų, susijusių su patobulinimais ir funkcijomis. Be temperatūros, stiprumo ir talpos nustatymų, yra nauja greito garinimo funkcija. 12 malimo lygių ir tiek pat standartinių gėrimų programų. Stiprumą galima reguliuoti iki 5 pakopų. Atskiri kavos aparato nustatymai gali būti įrašyti į individualų baristos profilį – iš viso iki šešių profilių.

Svarbus šio modelio patobulinimas – geresnė apsauga nuo kalkių nuosėdų. Taigi, čia taip pat įdiegtas suderinamumas su naujovišku „AquaClean” filtru; be to, integruota automatinė nukalkinimo funkcija. Vien „AquaClean” filtrų pakanka pagaminti iki 5000 patiekalų per dieną. puodelis kavos, o automatinis valymas beveik garantuoja, kad kavos aparate nebeliks kalkių nuosėdų ar veikimo problemų.

Privalumai

• Medžiagos ir konstrukcija;
• patogumą naudotojui;
• 12 šlifavimo lygių;
• „Perfect Latte Perfetto” pieno putos
• Patikimas, nekeliantis problemų ir ilgaamžis;
• „AquaClean” filtras ir automatinio nukalkinimo funkcija užtikrina dvigubą apsaugą nuo kalkių;

Trūkumai

• tačiau kai kurie naudotojai mano, kad kaina yra pernelyg didelė.

Caffitaly Professional S9001

Įvertinimas: 4.7

Žurnalo „Expertology” palyginti nebrangių profesionalių kavos aparatų asortimentą papildo modelis, kurio profesionalumo lygis pabrėžiamas jau pavadinime. Ir tai nėra rinkodaros triukas. Jis gerokai skiriasi nuo pirmiau minėtų modelių keliais svarbiais aspektais, ir mūsų ekspertai įtraukė jį į mūsų apžvalgą ne tik dėl šios priežasties – mašina atitinka tam tikrus specifinius reikalavimus ir sąlygas.

Kad mašina netinka miesto buto virtuvei, sako jau jos dydis ir svoris – atitinkamai 55x40x44 cm ir 26 kg. Medžiagos ir apdirbimo kokybė yra itin aukštos kokybės ir tvirtos. Labiausiai pažeidžiamos dalys yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgaamžiškumą, atsparumą gedimams ir apskritai ilgą tarnavimo laiką.

Šiame modelyje galima naudoti tik kapsules – jokių kapsulių, net maltos kavos ar birios kavos kaip žaliavos. Tai galėtų būti laikoma trūkumu, ribojančiu naudojimo lankstumą, tačiau reikia pasakyti, kad profesionaliuose kavos aparatuose tokia specializacija jokiu būdu nėra neįprasta.

Antroji svarbi ypatybė – dviejų nepriklausomų maisto gaminimo grupių buvimas. Juos net fiziškai skiria įrenginys su valdymo pultu. Palyginti su ankstesniais modeliais, vandens bakas yra įspūdingiausias – 4 litrai. Tačiau tai nėra riba, ir jei piko valandomis kavinės srautas „peržengia ribą”, mašiną galima prijungti prie vandentiekio ir užtikrinti nepertraukiamą tiekimą. Atliekų dėžės talpa taip pat gana gera – iki 60 kapsulių.

Kitas apribojimas, kuris gali nepatikti pirkėjui – tik rankinis kapučino paruošimas. Tačiau tai nesvarstytinas klausimas, nes daugelis baristų nesutiktų, kad visiškai automatinis kapučino aparatas yra kažkas gero. Šis modelis taip pat turi specialų panarello antgalį, kurį galima naudoti kapučino, latės ir panašiems gėrimams gaminti tobulą putą.

Aparatas yra patogus naudoti, o jo profesionalumo statusas neatbaido net pradedančiųjų barmenų. Valdymo skydelio mygtukai yra dideli ir informatyvūs, keičiantys spalvą priklausomai nuo režimo: žalia – pasirengta pradėti funkciją, geltona – vyksta pasiruošimas, raudona – kažkas negerai, reikia įsikišti.

Privalumai

• Dvi nepriklausomos alaus gamybos grupės;
• reguliuojamo aukščio snapeliai;
• greitai įkaista katilas;
• galimybė prisijungti prie vandentiekio;
• pastovią gėrimų kokybę;
• Didelės aptarnavimo šiukšliadėžės (vandens, atliekų);
• Patikimumas, atsparumas gedimams, ilgaamžiškumas.

Trūkumai

• Žaliava yra tik kavos kapsulės;
• Kapučino ruošimas rankiniu būdu.

Geriausi profesionalūs aukštos klasės kavos aparatai

Šioje antroje geriausių profesionalių kavos aparatų HoReCa apžvalgos dalyje apžvelgiame kai kuriuos geriausius modelius. Visi jie yra labai brangūs, o senesnius modelius gali sau leisti tik labai pasitikinčios HoReCa srities įmonės arba naujos institucijos, turinčios padorių investicijų.

Nedidelė pastaba. Šioje apžvalgos dalyje pristatysime ir pusiau automatines mašinas. Pusiau automatinis – tai jokiu būdu neturėtų būti suprantama kaip trūkumas. Čia ir čia nukrypimas nuo visiško automatizavimo yra tik aukštos klasės požymis. Esmė ta, kad visiškas automatizavimas panaikina baristos vaidmenį ir tikriesiems gurmanams trukdo atskirti geriausius kavos atspalvius. Todėl visos „mašinos” yra geros greito maisto įmonėms, o sudėtingesniems ir brangesniems įrenginiams yra tam tikra erdvė talentų ir profesinių įgūdžių baristos įgyvendinimui.

Nuova Simonel

Appia II 1Gr V didelės grupės

Įvertinimas: 5.0

Priešingai nei ankstesnis kompaktiškas vienos grupės modelis, apsvarstykite kito gamintojo, „La Spaziale”, profesionalų kavos aparatą. Be to, tai Italijos įmonė, turinti turtingą istoriją, siekiančią 70-uosius metus.

Ši mašina jau yra visiškai automatinė. Matmenys – 580x530x520 mm, svoris – 54 kg. metalinis korpusas. Patogus valdymo skydelis, taip pat patogios ir tvirtos garų arba vandens tiekimo svirtys. Prietaisą galima rinktis iš kelių korpuso spalvų: juodos, baltos, raudonos ir antracito. Šildytuvas yra 5 litrų talpos katilas. garai yra gėrimų šildymo terpė – tai ne tik pagerina gėrimo kokybę, bet ir taupo energiją bei iš dalies apsaugo nuo kalkių susidarymo.

Mašina tiekia garus besisukančiais vamzdžiais, o verdantį vandenį – per čiaupus. Dozavimas yra automatinis. Kiekvienai grupei skirti manometrai, kad barista galėtų asmeniškai kontroliuoti slėgį siurblyje ir boileryje. Kiekvienas manometras turi dvigubą skalę, kad būtų galima atskirai stebėti katilo ir siurblio slėgį. Čia geresnių eksploatacinių savybių katilas – varis su nikeliuotu paviršiumi, didesnis patvarumas. Vandens lygio jutiklis.

Mašinos suvartojamos energijos kiekis yra 2.3 kW. Be paties įrenginio, į pristatymo paketą įeina trys filtrų laikikliai, atsarginis kepimo grupės grotelių rinkinys, filtrams išimti skirtas įtaisas ir šepetėlis.

Šiame modelyje taip pat yra elektroninis temperatūros reguliavimas, o temperatūros duomenis rodo barografas su maloniu apšvietimu. Termostatas apsaugo nuo perkaitimo. Apie bet kokias problemas ar veikimo sutrikimus aparatas praneša garsiniu signalu.

Privalumai

• medžiagos ir surinkimas;
• metalinis korpusas;
• Dvi nepriklausomos maisto gaminimo grupės;
• patikimumas ir patikimumas;
• gedimų indikatoriai;
• Ilgaamžiškesnis katilas;
• tikslūs dvigubos skalės manometrai;
• saugos termostatas;
• įranga.

Trūkumai

• Pagrindinių trūkumų ar sistemingų nusiskundimų nenustatyta.

„Ascaso Barista T Zero” dvigubas katilas, juodas

Įvertinimas: 4.9

Trečiasis aukščiausios klasės profesionalus kavos aparatas „Expertology” teminėje apžvalgoje yra įspūdingas ispanų bendrovės „Ascaso” gaminys. Čia aukščiausios kokybės medžiagos, galingas veikimas ir nepriekaištinga kokybė derinami su tokiu pat nepriekaištingu stiliumi.

„Barista T Zero” yra vidutinės kainos modelis, pasižymintis šiomis savybėmis. Mes tai laikome galimybių demonstravimu. Į asortimentą taip pat įeina vienos grupės „Bar One” ir dviejų grupių, bet brangesnis „Barista T Plus”. Jis kainuoja net 2 tūkst. eurų daugiau nei pora nerūdijančio plieno katilų. Papildymai yra verti pinigų, tačiau kyla didelis klausimas, ar jie verti papildomų pinigų.

Kavos aparatas yra gana įspūdingo dydžio – 700x535x475 mm ir sveria 71 kg. Taip, kalbant apie svorį, šis espreso aparatas neturi nieko „buitinio”, jis sveria tiek pat, kiek ir suaugęs žmogus, ir į tai reikėtų atsižvelgti nuo pat pradžių. Maitinamas iš 220 V tinklo, jis naudoja tik 3 vatus.5W. Išskirtinis įspūdis – paviršiai spindi tikru nerūdijančiuoju plienu ir chromu. Nėra vietos rekvizitams ir imitacijoms, o medžiagoms sutaupyti nėra nė menkiausios galimybės. Tai įrodo net korpusas, kurio sienelės pagamintos iš 2 mm storio nerūdijančiojo plieno.5 mm! Diskretiška, bet itin stilinga išorė su medinėmis detalėmis.

Trumpas pasivaikščiojimas po specifikaciją. Įrenginys pagamintas naudojant kelių grandinių technologiją – šiuo atveju naudojamos dvi grandinės, todėl maisto ruošimo grupės yra visiškai nepriklausomos. Atskiras garo katilas. Sukuria iki 20 barų slėgį. Galima prijungti prie vandentiekio tinklo. PID valdiklis su + 0,1º koeficientu kiekvienai grupei atskirai ir garo katilui. Stimmeris su 360 laipsnių sukimosi laisve. Darbo zonoje įrengta ryški šviesa.

Du atskiri nerūdijančiojo plieno katilai ir kitos vertos dėmesio savybės užtikrina puikų termostabilumą +/- 0,2º ribose. Tai jau leidžia paruošti gėrimus, kurie patenkins subtilų rafinuoto žinovo skonį.

Taip pat verta pridurti, kad šiame modelyje netrūksta aukštųjų technologijų. „Ascaso” patentuoti receptai nuo pat pradžių yra integruoti į įrenginio programinę įrangą, o gamintojas periodiškai išleidžia atnaujinimus.

Kartu su aparatu tiekiama: laikiklis su dviem snapeliais, laikiklio dangtelis, laikiklis, filtras vienai espreso kavai, filtras dviem espreso kavoms.

Privalumai

• premium klasė;
• Brangios ir aukštos kokybės medžiagos;
• elegantiškas stilius;
• Puikiai paruošta espreso kava;
• Puikus temperatūros stabilumas;
• daug nustatymų;
• 5 programuojamos garsumo parinktys;
• Pritaikymo galimybės;
• Lengvas valymas ir aptarnavimas.

Trūkumai

• esminių trūkumų nenustatyta.

Dalla Corte Evolution Nera (3GR)

Įvertinimas: 4.8

Geriausių 2020 m. profesionalių kavos aparatų apžvalgą „Expertology” užbaigia galingiausias, produktyviausias ir brangiausias „Premium” klasės aparatas vidutinio dydžio įmonėms „HoReCa” segmente. Tai Italijos bendrovės „Dalla Corte”, kurios šaknys siekia praėjusio amžiaus vidurį, trijų grupių modelis „Evolution Nera”.

Mašinos matmenys – 940x505x550 mm, svoris 89 kg. Medžiagų ir gamybos kokybė nekelia abejonių – užtenka „Dalla Corte” vardo. Tiesa ta, kad įmonė per savo istoriją išgarsėjo ne tik kavos ir espreso kavos aparatais, bet ir daugybe inžinerinių išradimų ir patobulinimų šioje srityje bei išties fanatišku dėmesiu detalėms. Netgi toks iš pažiūros paprastas priedas kaip „Portafilter”, jei jį pagamino „Dalla Corte”, gali lengvai kainuoti 500-600 USD.

Dabar apžvelkime pagrindinius specifikacijos punktus. Kaip jau galima suprasti iš pavadinimo, mašina turi tris darbo grupes. Visi jie yra visiškai nepriklausomi, kiekvienas turi atskirą katilą ir vieną garui skirtą katilą. Kaip žaliava naudojama tik malta kava. Energijos suvartojimas yra daugiau nei didelis – iki 6300 vatų – į tai reikia atsižvelgti montuojant, nes gali tekti pakeisti dalį elektros instaliacijos.

Minėtą portfailo pavyzdį galima priskirti šiam kavos aparatui kaip trūkumą. Priedai ir atsarginės dalys yra pernelyg brangūs, o bet koks remontas yra visiškai nuostolingas. Pati mašina yra tvirta ir ilgaamžė, ji lengvai nesugenda, tačiau vis tiek verta atmesti visus pavojus, ypač žmogiškąją klaidą.

Privalumai

• Nepriekaištingą reputaciją turintis prekės ženklas;
• aukščiausio technologinio lygio;
• precedento neturintis gamintojo dėmesys detalėms ir kokybės kontrolei;
• trys nepriklausomos darbo grupės;
• keturi katilai darbo grupėms ir vienas atskirai garo katilas;
• patikimumas ir patikimumas.

Trūkumai

• pernelyg brangios dalys ir komponentai.