Kaip išsirinkti daugiafunkcinę keptuvę visai šeimai

Skirtas virti, troškinti, kepti ir panašiai nuolat gaminti beveik visų rūšių maistą. Dažniausiai tokie prietaisai yra biudžetinių ir mažesnių kainų (iki 5 tūkst. Euro).

Tokios universalios viryklės tinka nereiklioms namų šeimininkėms. Tačiau atminkite, kad šiais prietaisais negalima gaminti jogurto ar kitų temperatūrai jautrių maisto produktų.

Privalumai

• Maža kaina;
• Tinka dideliems maisto kiekiams ruošti.

Trūkumai

• Jis nėra idealiai iškeptas;
• Jiems būdingas mažas funkcionalumas;
• Ruošiant sudėtingus patiekalus (pvz., plovą), kai kuriuos produktus reikės apdoroti atskirai;

Kokią daugiafunkcinę viryklę pasirinkti

Pasirinkti tinkamą daugiafunkcinę keptuvę yra savaime suprantama. Jei nėra specialių reikalavimų paruoštų patiekalų skoniui, galite įsigyti universalų modelį. Paprastai gamintojai nenurodo šių daugiafunkcinių viryklių specializacijos.

Jei maisto kokybė ypač svarbi (pavyzdžiui, kai jis ruošiamas vaikui), verta įsigyti specializuotą modelį. Paprastai gamintojai nurodo paskirtį tiesiogiai prietaiso aprašyme.

Atrankos parametrai

Renkantis daugiafunkcinę viryklę verta atsižvelgti į šiuos parametrus, nuo kurių priklauso prietaiso funkcionalumas ir našumas:

1. Dubens talpa;
2. Keptuvės danga;
3. Galingas;
4. Veikimo būdas;
5. Veikimo režimai.

Papildomos daugiafunkcinės keptuvės funkcijos taip pat yra gana svarbios, nes jos lemia naudojimo paprastumą.

Dubens talpa

Maisto produktų kiekis, kurį galima paruošti per vieną ciklą daugiafunkcinėje keptuvėje, tiesiogiai priklauso nuo dubens tūrio. Tačiau tai taip pat lemia šildymo gylį ir kokybę. Biudžetinėms daugiafunkcinėms viryklėms, kurių talpa didesnė nei 4 litrai, o galia – 1 litras ar daugiau, reikalinga papildoma galia.5 kW, netaisyklingos tekstūros maistas įkaista netolygiai. Dėl to maistas prilimpa prie paviršiaus, esančio netoli kaitinimo elemento.

Todėl biudžetinėse daugiafunkcinėse viryklėse visas ąsočio tūris gali būti naudojamas tik sriubai.

Optimalus dubens tūris yra 2-4 litrai. Šiuos dubenis lengva išimti iš daugkartinės keptuvės ir plauti, todėl sumažėja maisto prilipimo ar netolygaus kaitinimo rizika.

Daugiafunkcines virykles, kurių dubens talpa mažesnė nei 2 litrai, reikėtų pirkti tik tuo atveju, jei jomis naudosis vienas asmuo. Tokiame įrenginyje neįmanoma paruošti vakarienės visai šeimai.

Dubens danga

Daugiafunkcinėse keptuvėse naudojami trijų tipų dubenys:

1. Plieninis dubuo be papildomos dangos;
2. Plieniniai dubenys padengti nelimpančia teflono danga;
3. Plieninis dubuo su keramine nelimpančia danga.

Plieniniai dubenys be papildomos dangos

Plieniniai dubenys be nelimpančios dangos yra labai reti, dažniausiai randami nebrangiuose daugiafunkcinių viryklių modeliuose.

Privalumai

• Efektyvus šilumos perdavimas, kuris sumažina prietaiso galią;
• Įbrėžimai dubenyje neturi įtakos veikimo parametrams;
• Maža prietaiso kaina;

Trūkumai

• Maistas prie jų prilimpa;
• Jie neturi antibakterinių savybių;
• Sunku valyti;
• Kepant reikia įpilti aliejaus;

Vis dėlto nepadengtų dubenų praktiškai nėra, o didžioji dauguma daugiafunkcinių viryklių modelių turi teflonu padengtus arba keraminius dubenis.

Teflonu dengtas plienas

Dažniausiai naudojami teflonu dengti nelimpančio paviršiaus dubenys. Jie naudojami net biudžetiniuose daugiafunkcinių viryklių modeliuose. Teflonu dengti dubenys tinka universalioms daugiafunkcinėms keptuvėms.

Privalumai

• Puikus nelimpančios dangos poveikis;
• Daugelį maisto produktų galima ruošti visai be aliejaus.
• Maža kaina;

Trūkumai

• Kai kuriems produktams vis dar būtina naudoti aliejų;
• Tokio dubens nerekomenduojama plauti indaplovėje.
• Neatsparus temperatūros svyravimams;
• Teflonas yra mechaniškai nestabilus ir lengvai subraižomas net plastikiniais stalo įrankiais – teks naudoti specialias silikonines šluostes ir menteles;

Plieniniai dulkių siurbliai su keramine danga

Multicookeriai su plieniniu dubeniu, padengtu keramine danga, nėra labai paplitę, be to, jie yra brangesni už kitus modelius. Tačiau jie idealiai tinka sveikos mitybos mėgėjams.

Privalumai

• Daugumą patiekalų galima gaminti be aliejaus;
• Dėl antibakterinių dangos savybių maistas ilgiau išlieka šviežias (nors, žinoma, laikyti jį dubenyje ilgą laiką griežtai nerekomenduojama);
• Didelis mechaninis dangos atsparumas (net metalinių stalo įrankių įbrėžimams);
• Sodraus maisto produktų skonio išsaugojimas;

Trūkumai

• Dėl akytos medžiagos struktūros spalvingi maisto produktai palieka pėdsakus ant vidinių dubens sienelių;
• Laikui bėgant nelimpančios savybės išnyksta;
• Danga yra jautri temperatūros pokyčiams;

Tačiau dėl puikių antibakterinių savybių, gebėjimo gaminti be aliejaus ir skonio išsaugojimo jie yra puikus pasirinkimas besirūpinantiems sveiku maistu.

Maitinimas

Kuo didesnė daugiafunkcinės keptuvės galia – tuo greičiau ji įkaista iki norimos temperatūros. Tačiau tai taip pat padidina energijos suvartojimą. Tačiau renkantis daugiafunkcinę keptuvę verta atkreipti dėmesį į modelius, kurių talpa atitinka dubens tūrį.

1. Iki 3 litrų – 500-800 vatų;
2. Nuo 3 iki 5 litrų – 800-2000 vatų;
3. Nuo 5 litrų – daugiau kaip 2000 vatų.

Jei daugiafunkcinės keptuvės galia yra didesnė nei reikia (pavyzdžiui, rinkoje galite rasti 3 litrų modelį už 2000 vatų) – nieko tokio. Tačiau jei ji bus žemesnė, ji įkais per lėtai ir apatiniai maisto sluoksniai tiesiog pradės degti.

Valdymo režimas

Šiuolaikinėse daugiafunkcinėse viryklėse naudojami dviejų tipų valdymo skydeliai: jutiklinis ir mygtukinis. Jie neturi jokių konkrečių privalumų ar trūkumų, turėtumėte rinktis pagal savo pageidavimus.

Mygtukai yra šiek tiek praktiškesni, nes jie suteikia aiškų lytėjimo grįžtamąjį ryšį ir jūs žinote, kuri programa ar režimas veikia. Juos galima liesti nešvariomis ar drėgnomis rankomis, nerizikuojant atsitiktinai įjungti (kitaip nei jutiklinio ekrano modulius, kurie gali reaguoti net į atsitiktinį prisilietimą).

Veikimo režimai

Kuo daugiau režimų ir automatinių programų yra daugiafunkcinėje keptuvėje, tuo daugiau patiekalų galima pagaminti.

Vis dėlto, kadangi automatinių programų yra labai daug (daugiau nei 40-50), jų skirtumai yra gana nedideli. Todėl labai daug režimų yra tiesiog nereikalingi ir yra daugiau rinkodaros triukas.

Papildomos funkcijos

Tarp svarbiausių ir praktiškai naudingiausių papildomų daugiafunkcinių viryklių funkcijų yra šios

1. 3D šildymas;
2. Šildymo režimas;
3. Kepimo režimas;
4. Atidėto paleidimo laikmatis;
5. Slėginės viryklės funkcija;
6. Mirkymo režimas;
7. Temperatūros palaikymo režimas;
8. Daugiasluoksnės keptuvės funkcija;
9. Jogurto režimas;
10. Kylantis kaitinimo elementas.

3D šildymas– labai naudinga funkcija. Dauguma daugiafunkcinių viryklių turi vieną kaitinimo elementą dubens dugne. Šią funkciją turinčiuose įrenginiuose yra keletas tokių elementų. Jie taip pat yra ant šoninių dubens sienelių, kad greitai ir ištisai įkaistų. Tai neleidžia maistui prilipti ir užtikrina tolygų kepimą.

Šildymo režimasUžtikrina trumpą temperatūros pakilimą dubenyje. Todėl maistas būna skanesnis, bet neperkaista. Naudinga funkcija žmonėms, kurie įprastai gamina maistą kelioms dienoms iš eilės.

Kepimo režimasTaip pat sparčiai didina temperatūrą dubenyje, tačiau iki didesnės vertės nei šildant. Šią funkciją turinčiose daugiafunkcinėse keptuvėse galite kepti įvairius maisto produktus.

Atidėto paleidimo laikmatis– tikrai naudinga funkcija. Naudodami šią funkciją galite įdėti maistą į daugiafunkcinę keptuvę naktį ir jis bus paruoštas ryte! Tačiau verta prisiminti, kad tai tinka tik kai kuriems patiekalams.

Slėginės viryklės funkcija– Režimas, kai daugiafunkcinė keptuvė hermetiškai užsidaro ir smarkiai įkaista. Todėl viduje kyla slėgis. Dėl to maistas išverda daug greičiau. Naudinga funkcija virtų patiekalų mėgėjams.

Mirkymo režimasPaprastai įtraukiamas į pupelių ir pupelių košės programą. Jis pašildo vandenį su žirniais ar pupelėmis iki optimalios temperatūros, todėl šios daržovės tampa mažiau kietos. Tokiu būdu grūdų nereikia iš anksto mirkyti.

Temperatūros palaikymo režimassuaktyvinamas po to, kai patiekalas išverdamas. Išlaiko maistą karštą. Naudinga funkcija, ypač kartu su atidėtu paleidimu.

Daugiafunkcinio kepimo funkcija(taip pat gali būti vadinamas rankiniu režimu) labai išplečia prietaiso galimybes. Galite patys keisti temperatūrą, gaminimo laiką, esamą darbo režimą ir kitus nustatymus. Naudodami daugiafunkcinę keptuvę galite naudoti kaip duonkepę, jogurto virimo aparatą, greitpuodį ir kitus virtuvės prietaisus.

Tačiau daugiafunkcinės keptuvės funkcija reikalauja per daug laiko – iš tiesų visi gaminimo procesai atliekami rankiniu būdu.

Jogurto režimas– Naudinga funkcija naminio jogurto mėgėjams. Kaip matyti iš pavadinimo, čia daugiafunkcinėje keptuvėje nustatoma optimali temperatūra ir slėgis jogurtui virti.

Kylantis kaitinimo elementas– Funkcija, kuri daugiafunkcinę viryklę paverčia visaverte elektrine virykle. Ant jo galima pastatyti puodą arba keptuvę.

Kiek kainuoja daugiafunkcinės viryklės?

Daugiasluoksnių viryklių kaina tiesiogiai priklauso nuo prietaiso galios ir funkcionalumo. Kaina prasideda nuo 1.Nuo 5 iki 2 tūkst. Euro už biudžeto modelius.

Tačiau didžioji dauguma multicooker modelių yra 4-10 tūkst. Euro kainų diapazone.

Kurį daugiafunkcinės keptuvės gamintoją pasirinkti?

Kai kurie iš daugiafunkcinių viryklių gamintojų yra šios bendrovės:

1. „Supra”, „Polaris” – gamina kokybiškas vidutinės ir biudžetinės klasės daugiafunkcines virykles;
2. Mo
   „Inex”, „Panasonic” – gamina kokybiškas vidutinės ir aukštos kainų klasės daugiafunkcines virykles;
   • „Redmond” – labai aukštos kokybės, bet dažnai brangios daugiafunkcinės mašinos.
   • Tarp biudžetinės klasės atstovų taip pat galima išskirti „Scarlett” ir „Vitesse”. Geriausias aukščiausios kokybės daugiafunkcines virykles gamina „Cuckoo”, tačiau jų kaina prasideda nuo 35 tūkst. Euro

!

Šiuose straipsniuose mūsų ekspertai papasakos, kaip išsirinkti tinkamą mikrobangų krosnelę savo namams ir kokias paslaptis galima įminti renkantis mikrobangų krosnelę virtuvėje.

Kaip pasirinkti daugiafunkcinę mėsmalę