Naktinis varškės sūris nauda ir žala

Visi žinome, kad natūrali varškė tinka visiems. Tačiau tik nedaugelis žino, kada tai yra naudingiau. Mūsų močiutės patarė valgyti ryte. O gal jis naudingesnis pietums ar vakarienei?? Jei norite užkandžiauti vidurnaktį, verta rinktis varškės sūrį? Nagrinėjame visus šiuos ir kitus klausimus.

Iš ko gaminama varškė ir kokios jos savybės?

Pirmiausia palikite pieną rauginti, kad jis virstų kefyru. Paruošta ji kaitinama, kad atsiskirtų išrūgos ir varškė. Be to, varškės masę reikia labiau apdoroti, kad iš jos būtų pašalinta kuo daugiau išrūgų. nuo 0,5 litro. iš pieno galima pagaminti tik 0,2 g varškės. Kai varškė paruošta, į ją dedama konservantų, kad ilgiau išsilaikytų.

Taip pat skiriami skirtingi riebalų lygiai. Jei varškėje yra tam tikras procentas riebalų, ji bus maistingesnė. Todėl sportininkams patariama valgyti neriebią varškę, kad nepriaugtų svorio ir nepažeistų mitybos režimo.

Kad gautumėte daugiau energijos, daugelis žmonių pataria likus kelioms valandoms iki treniruotės suvalgyti 1 puodelį produkto. Juk kazeinas (pagrindinis varškės baltymas) virškinamas iki 5 valandų, o visi riebalai ir angliavandeniai suteikia gerą impulsą, todėl verta jį suvalgyti prieš pradedant treniruotę. Nereikia valgyti daugiau, nes užtenka 1 puodelio.

Kuo riebesnė varškė, tuo didesnis kazeino procentas. Bent 50 proc. jos yra neriebi. Jame taip pat yra kitų svarbių elementų, padedančių atsigauti po treniruotės. Jame taip pat yra kalcio, magnio, kalio, cinko ir kitų organizmui naudingų mikroelementų. Jis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, dantis, kaulus, plaukus, nervų ląsteles ir kitas kūno dalis.

Ar varškė naudinga prieš miegą??

Viskas, ką valgote naktį, nėra naudinga jūsų organizmui. Daugelis žmonių paprasčiausiai neturi pakankamai laiko tinkamai pavalgyti prieš miegą ar naktį. Tai turi įtakos mūsų kūno formoms ir mūsų išvaizdai. Kad vakarienė būtų maksimaliai naudinga, verta pasirinkti, ką norite valgyti. Pieno produktai dažnai skiriasi savo sudėtimi, todėl jie naudingi organizmui. varškėje yra įvairių papildomų elementų, vitaminų, tokių kaip PP, H, B12 ir B2. Taip pat 53 % baltymų, 37 % riebalų ir 10 % angliavandenių.

Varškę galima užkandžiauti net naktį:

1. Reguliuoti medžiagų apykaitą.

2. Pripildykite organizmą kalcio ir normalizuokite nervų sistemą.

3. Jis padeda išvengti alkio jausmo ne tik vakare, bet ir ryte, kai pabundate.

4. Dėl aminorūgščių išvengiama nemigos problemų.

5. didina kūno svorį (todėl daugeliui sportininkų patariama valgyti daugiau varškės).

Nors varškė yra naudinga jūsų organizmui, vakare jos turėtumėte suvalgyti 100-200 g. Jis yra virškinamas, todėl skrandžiui nereikės jo virškinti pusę nakties.

Pagrindinės priežastys, kodėl vakarienei turėtumėte rinktis varškę:

1. Valgyti greitai ir ilgai likti alkanas. Varškėje yra vienas ilgiausiai virškinamas baltymas – kazeinas. Todėl žmonės, kurie vakarieniauja su varške, ryte nenori tiek daug valgyti.

2. Šis mikroelementas pagreitina medžiagų apykaitą. Organizmui reikia daugiau energijos baltymams, įskaitant kazeiną, apdoroti. Taigi jis pradeda jį imti iš organizmo ir pagreitina medžiagų apykaitą. Todėl greičiau numesite svorio ir neteksite papildomų kilogramų.

3. Daugiau energijos bus sunaudojama poilsio metu. Energijos reikia, kad organizmas veiktų visą laiką. Jei sportuojate, energijos sąnaudos yra daug didesnės. Tačiau mokslininkai atliko tyrimą ir pastebėjo, kad reguliariai vakarienei vartojant varškę, miego metu sunaudojama daugiau energijos. Dėl jo lieknėjate net miegodami.

4. Tai pagerina miego kokybę. Varškėje yra daug triptofano. Tai aminorūgštis, kuri gerina miegą ir mažina nemigos, nerimo ir depresijos riziką.

5. Su juo mes auginame masę. Yra dvi svarbios svorio augimo priežastys. Pirmoji – didelis kalcio kiekis, kuris didina testosterono kiekį. Antrasis – didelis baltymų kiekis. Visa tai padeda auginti raumenų masę, todėl varškė dažnai rekomenduojama tam tikrų sporto šakų sportininkams.

6. Jis degina riebalus. Buvo atliktas tyrimas, kurio dalyviai turėjo valgyti varškę 3 kartus per dieną. Rezultatas buvo gana įdomus, nes paaiškėjo, kad šie dalyviai pradėjo greičiau mesti svorį. Leucinas yra aminorūgštis, padedanti deginti riebalus ir kurti raumenų masę.

Todėl galime teigti, kad varškė yra vienas geriausių produktų, skirtų riebalams deginti ir raumenims auginti. Galite valgyti bet kada, bet ne per daug prieš miegą.

Kokią žalą gali padaryti varškės papildai?

Dažnai norime papildyti ar paįvairinti varškės skonį pridėdami cukraus, grietinės, uogienės ar ko nors kito saldaus. Rezultatas – sotus desertas, kuris gali ne palengvinti skrandį, bet net apsunkinti. Valgydami tokį maistą vakare svorio neprarasime, o tik keliais centimetrais padidinsime liemens apimtis. Štai kodėl, jei norite ką nors pridėti, geriau rinktis natūralų medų; tada nebus jokios žalos, o tik viena nauda.

Kokia yra varškės žala, jei valgote ją naktį?

Sūrio varškė yra sveika, tačiau ji turi tam tikrų kontraindikacijų. Kai kurie žmonės gali netoleruoti pieno arba net būti jam alergiški, todėl varškės valgyti neturėtų. Jei perkate prastos kokybės gaminį, žinote, kad iš jo nieko gero negausite. Kartais suvalgę rauginto pieno produkto kai kurie žmonės pastebi, kad jų skrandis išsipūtęs. Taigi, išgėrę jo, pažiūrėkite, kaip jaučiatės ir ar turėtumėte valgyti toliau.

Jei nejaučiate netoleravimo ir po jo valgymo jaučiate diskomfortą skrandyje, verta išbandyti kitos rūšies varškę. Paprastai šią reakciją sukelia prasta produkto kokybė. Įprastas varškės sūris kainuoja tiek pat, kiek ir 1 litras pieno, ir laikomas ne ilgiau kaip 1 savaitę. Jei etiketėje matote pagaminimo datą ir ji yra ilgesnė nei 1 savaitė, o varškė vis dar laikoma normalia, vadinasi, į ją buvo įdėta konservantų, kad ji nesugestų.

Svarbu!Jei sergate inkstų ligomis arba ateroskleroze, varškės valgyti negalima!

Keletas geros varškės vakarienės patarimų

Turite pagalvoti, dėl ko norite jį valgyti. Varškės sūris gali turėti skirtingą poveikį, kai valgomas skirtingais būdais. Kalbėsime apie kiekvieną iš jų.

Norint numesti svorio

Tokiu atveju jį galima valgyti bet kuriuo metu. Jis pasotina organizmą, todėl nenorėsite ilgai valgyti per daug. Taip jums bus lengviau išlaikyti svorį ar net numesti svorio. Svarbiausia laikytis šių taisyklių:

Kad „numalšintumėte alkį”, turite suvalgyti 25 g leucino. Baltymai. Tiek baltymų yra 200 g varškės. Jei norite numesti svorio, varškės kiekį sumažinkite iki 180 g. Svarbiausia pasirinkti produktą, kuriame būtų kuo mažiau riebalų;

Nereikia rinktis neriebios varškės, nes jūsų organizmui reikia riebalų. Geriausia rinktis nuo 1,8 iki 5 % riebalų;

Taip pat kalbant apie maistą prieš miegą, rekomenduojama varškę valgyti likus 2 valandoms iki miego. Vis dar jausite sotumo jausmą, tačiau skrandis nebus užkimštas.

Raumenų masei didinti

Šiam poveikiui pasiekti varškę galima valgyti likus 1 valandai iki miego. Raumenims svarbu turėti ir aminorūgščių, ir baltymų. Skirdami reikiamą kiekį, padedame joms atsinaujinti ir padidinti apimtį. Todėl geriau suvalgyti 100-200 gramų, o riebalų kiekis neviršija 3 %. Taip jūsų skrandis turės laiko suvirškinti dalį produkto ir pailsėti miego metu.

Todėl matome, kad varškė turi daug naudos sveikatai. Jį galima valgyti tiek dieną, tiek naktį. Svarbiausia valgyti tinkamą maisto kiekį, kad neužkimštumėte skrandžio. Jei to nesilaikysite, jums gali skaudėti skrandį, o tai taip pat nebūtų gerai. Pagrindinė varškės paskirtis – padėti numesti svorio arba padidinti raumenų masę, jei nėra jokių kontraindikacijų ir problemų.

Manoma, kad įprastai maitindamasis žmogus per dieną turėtų suvalgyti 1 puodelį varškės. Jei norite priaugti svorio, į varškę galite pridėti baltymų ar kitų priedų, kad raumenys greičiau atsigautų. Tačiau tai priklauso nuo to, ką norite daryti ir kokių rezultatų norite pasiekti. Daugelis žmonių į varškę mėgsta dėti cukraus ir grietinės. Galbūt tai ir skanu, bet tai neturėtų būti dietos dalis.