Arbatos ir kavos palyginimas | Nauda ir žala

diskusijos dėl to, ar arbata, ar kava yra geresnė, nesiliauja nuo tada, kai šie gėrimai pasirodė. Kiekvieno iš jų šalininkai ir priešininkai savo „kovose” naudoja įvairius argumentus, pradedant skonio skirtumais ir baigiant bandymais išsiaiškinti, kuris iš jų yra sveikesnis ar kenksmingesnis.

Tai visiškai nestebina. Arbata ir kava yra labai populiarūs gėrimai, kuriuos galima gerti bet kuriuo metų laiku ir kuriuos paruošti daug lengviau nei morsą ar girą. Jų poveikis panašus. Tiek arbata, tiek kava turi tonizuojamąjį poveikį, pvz.

Pabandykime padėti tašką ir suprasti, ką geriau gerti – arbatą ar kavą, taip pat kokia šių gėrimų nauda ir žala.

Arbata

Arbata yra vienas populiariausių gėrimų, ypač mūsų platumose. Kai kurių istorikų teigimu, pirmą kartą Rusijoje jis buvo paragauti XVII a., o į Rusiją jį atvežė Kinijos ambasadorius. Praėjus pusantro šimto metų, arbatą puoselėjo ne tik diduomenė, bet ir paprasti žmonės, ruošdami ją klasikiniuose samovaruose.

Taigi, arbata praktiškai yra „vietinis rusų” gėrimas, kuris per pastaruosius tris šimtmečius tapo neatsiejamu kasdienio gyvenimo elementu.

Tačiau jo nauda ir žala nėra plačiai žinoma. Tačiau arbata yra sudėtinga cheminė medžiaga, turinti sudėtingą poveikį organizmui. Poveikis neapsiriboja vien tik fizinio ir gyvybinio aktyvumo didinimu.

Dvi medžiagos – kofeinas ir tianinas – yra atsakingos už psichiką stimuliuojantį ir stimuliuojantį arbatos poveikį. Jie abu padeda pažadinti, atgaivinti ir pakelti nuotaiką, taip pat pagerina protinę veiklą ir ištvermę. Be to, Tianinas turi atpalaiduojantį poveikį, t. y. padeda mažinti stresą ir įtampą, kartu gerindamas pažintines savybes.

Verta paminėti, kad žaliojoje arbatoje yra daugiau tianino nei juodojoje. Todėl jis turi ryškų ir pastebimą atpalaiduojantį poveikį.

Juodoji arbata nuo žaliosios skiriasi tik fermentacijos būdu ir metodu. Augalas yra tas pats, tačiau perdirbimas pakeičia cheminę sudėtį. Taigi juodojoje arbatoje yra mažiau tianino, žaliojoje arbatoje – kofeino ir tianino beveik natūraliomis proporcijomis, o kai kuriose puerh – daug taninų, tianino ir mažiausiai kofeino.

Tačiau jo poveikis neapsiriboja vien žvalinamuoju poveikiu. Tarp kitų naudingų savybių yra virškinimo gerinimas, širdies ir kraujagyslių sistemos atsigavimas, antiseptinės ir antivirusinės savybės. Taigi arbata teigiamai veikia organizmą. Tačiau tinkamai vartojamas.

Arbata taip pat turi piktybinį poveikį. Pirma, jis patamsina ir iš dalies suardo dantų emalį. Antra, jos nerekomenduojama vartoti po pietų ir vakare dėl tanino kiekio, kurio ypač daug puerh ir juodojoje arbatoje. Taip pat gali atsirasti miego sutrikimų ir reumatoidinis artritas.

Jame yra gana daug fluoro. Nors mažomis dozėmis šis mikroelementas yra naudingas, jis sukelia skydliaukės veiklos sutrikimus, neigiamai veikia kaulus ir inkstus.

Apskritai arbata apibūdinama taip:

1. Dėl sudėtyje esančio kofeino, tianino ir taninų jis pasižymi švelniu tonizuojamuoju poveikiu;

2. Žaliojoje arbatoje visos šios medžiagos yra beveik natūraliai subalansuotos. Juodojoje arbatoje yra mažiau tianino. Puerh sudėtyje yra labai daug taninų;

3. Tianinas ne tik tonizuoja, bet ir pasižymi puikiomis psichostimuliuojančiomis ir atpalaiduojančiomis savybėmis. Jis padeda atsikratyti streso, įtampos, atpalaiduoja ir gerina nuotaiką;

4. Jis naudingas kraujotakos, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemoms. Jis taip pat turi antiseptinį ir antivirusinį poveikį;

5. Žalingas arbatos poveikis dantų emalio būklei. Be to, jei jo vartojama per daug, jis blogina skydliaukės funkciją, kaulų ir inkstų sveikatą;

6. Po pietų ar vakare gerti griežtai nerekomenduojama. Gali sukelti miego sutrikimų ir sukelti reumatoidinį artritą.

Tonizuojantis poveikis yra lėtas ir švelnus. Išgėrus puodelį poveikis pasireiškia ne iš karto, o praėjus 3-6 valandoms po išgėrimo. Į tai svarbu atkreipti dėmesį, nes daugelis žmonių, norėdami kuo labiau padidinti savo gyvybingumą, verda per stiprią arbatą ir geria kelis puodelius iš eilės. Ir po kelių valandų jis „gauna” nervų sistemą, kai jo nebereikia.

Privalumai

• Lengvas tonizuojantis, psichostimuliuojantis, atpalaiduojantis poveikis. Jis padeda ne tik pralinksminti, bet ir atsikratyti streso, įtampos ir prievartos;

• Teigiamai veikia virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemas. Jis pasižymi antivirusiniu ir antiseptiniu poveikiu, taip pat padeda apsinuodijus ir apsinuodijus;

• Arbatų įvairovė padeda pasirinkti tinkamą gėrimą ir norimą poveikį, priklausomai nuo situacijos.

Trūkumai

• Tonizuojantis poveikis yra švelnus ir lėtas. Tai užtrunka kelias valandas po to, kai jį išgeriate;

• Jame yra nemažai fluorido, kuris, vartojant per daug, kenkia dantims, skydliaukei, kaulams ir inkstams;

• Žalioji arbata laikoma sveikesne už juodąją. Tačiau jie skiriasi dviem aspektais.

Visų pirma, jame natūraliai subalansuotas tianinas ir kofeinas. Todėl jis tonizuoja kūną ir apsaugo nervų sistemą bei psichiką nuo susijaudinimo (streso, įtampos, prievartos ir represijų).

Antra, žaliojoje arbatoje taip pat yra vitamino C. Jis turi atstatomąjį poveikį organizmui, turi atstatomąjį poveikį ir labai stiprina imuninę sistemą. Juodojoje arbatoje yra vitamino C, kuris fermentacijos metu suskyla.

Tačiau tai nereiškia, kad žalioji arbata yra vitaminų lobynas. Tai, kad vitaminas C suyra dėl karščio. Kad jis visiškai „sunaikėtų”, reikia 2-3 minučių virimo. Arbata ne verdama, o užplikoma karštu vandeniu, kurio temperatūra yra apie 90-95 laipsniai. Todėl vitaminas C sunaikinamas jau po 15-20 minučių virimo.

Taigi, žaliąją arbatą reikia gerti iš karto po užvirimo.

Kava

Kava yra populiariausias iš visų gerinančių ir atstatančiųjų gėrimų. Jo sudėtyje yra kofeino, galingo psichostimuliatoriaus, kuris beveik iš karto pažadina ir suteikia energijos. Kava pradeda veikti per kelias minutes po jos išgėrimo, tačiau jos energizuojantis poveikis taip pat greitai išnyksta.

Dauguma žmonių pajunta atstatomąjį poveikį per 20 minučių po gėrimo. Tai baigsis maždaug per dvi-tris valandas. Todėl daugelis žmonių geria vieną puodelį po kito, norėdami išlaikyti energijos lygį visą dieną. Tačiau tai gana pavojinga. Daugiau apie tai – toliau šiame skyriuje.

Pirmiausia pakalbėkime apie kavos naudą. Be stipraus psichiką stimuliuojančio poveikio, jis pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu. Jie lėtina organizmo ląstelių ir audinių senėjimą, pasižymi atjauninamuoju poveikiu ir naudojami vėžio prevencijai.

Jis taip pat didina kraujospūdį. Viena vertus, jis labai naudingas hipotenzijos kamuojamiems žmonėms – jiems suteikia energijos ir padeda geriau jaustis. Kita vertus, jis draudžiamas hipertenzija sergantiems žmonėms. Negalima didinti kraujospūdžio.

Galiausiai kava gerina virškinimą. Skatina skrandžio sulčių gamybą, o tai ypač naudinga esant virškinimo sutrikimams ar panašioms problemoms. Tačiau nepatartina gerti kavos tuščiu skrandžiu, ypač jei gresia pavojus susirgti opalige.

Tačiau jis tiek pat blogas, kiek ir geras. Pirma, kofeinas sukelia priklausomybę. Tai pasireiškia kaip tolerancija – norint pabusti, reikia vis daugiau ir daugiau espreso kavos, taip pat kaip priklausomybė. Be puodelio kavos gali būti sunku pabusti. O kofeino vartojimas per didelėmis dozėmis gali sukelti neigiamų psichikos reiškinių, tarp jų stresą, nerimą, galvos skausmą, nervingumą ir net depresiją.

Kava, kitaip nei dauguma gaiviųjų gėrimų, turi griežtų kontraindikacijų. Tarp jų yra hipertenzija ir opos, taip pat polinkis į.

Apskritai kava apibūdinama taip:

1. Jis pasižymi greitu ir trumpu tonizuojamuoju poveikiu: jis prasideda per 20 minučių ir išnyksta po 2-3 valandų. Tai pasiekiama į gėrimą įtraukiant didelį kiekį kofeino;

2. Grūdinėje ir tirpioje kavoje yra maždaug tiek pat kofeino. todėl abiejų rūšių gėrimai chemiškai nesiskiria. Tačiau kavos be kofeino apskritai nereikėtų vartoti – ji specialiai apdorojama, todėl labai pasikeičia jos sudėtis;

3. Kofeinas turi stiprų psichiką stimuliuojantį poveikį. Kavoje nėra medžiagų, kurios gali padėti išvengti neigiamo šalutinio nervų sistemos sužadinimo ar net per didelio sujaudinimo poveikio;

4. Teigiamas kavos poveikis apima širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas, tačiau tik tada, kai jų natūrali funkcija sumažėja;

5. Žalingas kavos poveikis taip pat veikia širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas, jei jos hiperfunkcionuoja arba serga tam tikromis ligomis. Jis taip pat sukelia priklausomybę, o vartojamas per daug gali sukelti pernelyg didelį nervų sistemos sužadinimą su visomis „pasekmėmis”;

6. Priešingai paplitusiai klaidingai nuomonei, kavą galima gerti po pietų ar net vakare. Tonizuojantis poveikis išnyksta, kai užmiegate. Tačiau atkreipkite dėmesį į savo medžiagų apykaitą – kai kurių žmonių organizme kofeinas skyla lėtai, todėl išgėrus kofeino, galite nemiegoti iki 5-6 valandų.

Labiausiai nemalonus ir neigiamas kavos poveikis yra priklausomybė. Ji panaši į priklausomybę nuo narkotinių medžiagų, tabako ar alkoholio, tačiau yra lengvesnio pobūdžio ir pasižymi lengvais abstinencijos simptomais. Tačiau kai esame priklausomi nuo energingumo, turime išgerti gerokai daugiau kavos nei įprastai, be jos negalime „pabusti”. Be to, neabejotinai atsiras ir psichinis poveikis, pavyzdžiui, stresas, nervingumas ir galvos skausmas.

Kavos be kofeino versijos – viena iš priklausomybės gydymo galimybių. Tačiau verta prisiminti, kad kavos pupelės yra ypatingai chemiškai apdorojamos ir jų sudėtis labai pasikeičia.

Taigi, apibendrinkime.

Privalumai

• Greitas ir matomas tonizuojantis poveikis. Kofeinas taip pat pasižymi psichostimuliuojančiu poveikiu – gerina pažintines funkcijas, didina ištvermę ir mažina nuovargį;

• Padeda pagerinti virškinimą ir normalizuoti kraujospūdį esant hipotenzijai;

• Turi antioksidantų, kurie turi jauninamąjį poveikį ir gali būti naudojami vėžio profilaktikai.

Trūkumai

• Tonizuojantis kofeino poveikis baigiasi po 1-2 valandų, priklausomai nuo asmenybės;

• Jis draudžiamas esant hipertenzijai ir opoms arba esant polinkiui į jas;

• Priklausomybę sukeliantis.

Visi šie trūkumai būdingi ne tik kavos pupelėms, bet ir tirpiai kavai. Šių dviejų gėrimų cheminė sudėtis yra panaši, todėl jų teigiamas ir neigiamas poveikis yra panašus. Koncentracijos skirtumas, dar vadinamas „stiprumu”.

Geriau gerti arbatą arba kavą? Palyginimas

Lyginant naudingas ir žalingas savybes, arbata neabejotinai laimi. Tačiau visko su saiku. Vartojant per daug, jis gali būti gana kenksmingas.

Charakteristikos	Arbata	Kava
Tonizuojantis poveikis	Lėtas, bet ilgalaikis	Greitas, bet trumpalaikis
Veikliosios medžiagos	Kofeinas, tianinas, taninai, vitaminas C	Kofeinas, antioksidantai
Privalumai	gerina virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos būklę	Psichostimuliatorius, gerina virškinamojo trakto ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, kai jos yra nepakankamos, apsaugo nuo vėžio, lėtina senėjimą
Žala	Sudėtyje yra fluorido, kuris neigiamai veikia skydliaukę, dantis, kaulus ir inkstus	Jį draudžiama vartoti sergant opalige, hipertenzija ar esant polinkiui į ją, jis sukelia priklausomybę, gali per daug stimuliuoti nervų sistemą ir turėti daug nepageidaujamų poveikių

Taigi, kalbant apie naudą, laimi arbata. Taip pat ir žaliosios medžiagos. Tačiau nepiktnaudžiaukite juo – jis taip pat turi žalingą poveikį. Rekomenduojama gerti arbatą ryte, kad išvengtumėte nuovargio prieš miegą.

Neatsisakykite ir kavos. Retas vartojimas yra protingas sprendimas.

Apskritai geriausias sprendimas yra laikytis įvairių. Verta gerti žaliąją arbatą, juodąją arbatą, kavą, kompotus, morsą ir kitus gėrimus. Taigi organizmas gauna visų būtinų maistinių medžiagų vienodomis proporcijomis, o kenksmingas poveikis sumažėja iki minimumo. Nors, žinoma, kavos reikėtų vengti, jei yra kokių nors kontraindikacijų.