5 geriausi pieno, skirto kapučino, prekės ženklai

*Editoriaus parengta geriausiųjų apžvalga. Dėl atrankos kriterijų. Ši medžiaga yra subjektyvi ir nėra reklaminis ar pirkimo vadovas. Prieš pirkdami turėtumėte pasitarti su specialistu.

Kapučino mėgėjai žino, kaip svarbu kavos aparatui parinkti tinkamą pieną, kad išgautumėte sodrią ir didelę putą. Priimti sprendimą parduotuvėje, žiūrint į prekystalį ir skaitant sudedamąsias dalis yra sunku, nes daugelį detalių galima pamatyti tik tada, kai jį naudojate. Pavyzdžiui, jei melžimo metu gamintojas nesilaikė higienos reikalavimų, produktas turės akivaizdų poskonį. Taip gali būti ir dėl prastos karvių mitybos.

Visi baristos žino, kad kapučino piene turi būti bent 2,5-3 proc. riebumo, kad per kelias sekundes nesusidarytų putos. Tačiau aromatinio gėrimo mėgėjai nėra baristos ir negali išmokti pieno kultūros nuo A iki Z, kad rastų tinkamą pieną. Laimei, profesionalai tai jau padarė už juos. Mūsų ekspertai dar labiau palengvino pasirinkimo užduotį ir sudarė dabartinį reitingą, į kurį įtraukti 5 geriausi pieno prekių ženklai. Taip pat atsižvelgėme į naudotojų atsiliepimus, sutelkdami dėmesį į kiekvieno pieno privalumus ir trūkumus.

Ko ieškoti kavos aparate

1. Koks turėtų būti pienas.Jei mėgstate gyvą ūkininkų pieną ir atkreipiate dėmesį į tokias etiketes kaip „ECO”, „BIO” ant pakuotės, turite nusivilti – kavos aparatams tinka tik vadinamasis negyvas pienas. Tai ir itin pasterizuotas pienas, kuris specialiai termiškai apdorotas, kad pailgėtų jo galiojimo laikas. Geriant kavą jos skonis nebus geras, tačiau tai geriausias būdas išgauti gerą kremą.Reikia paminėti nedidelį niuansą. UHT pienas gali būti laikomas kambario temperatūroje, tačiau, norint jį naudoti kavos aparate, jis turėtų būti kuo šaltesnis (apie 2-6 °C). Baristoms patariama neatsižvelgti į šią sąlygą, nes plakimas taip pat priklauso nuo to, ar pienas yra vėsus – šiltas pienas plaka daug lėčiau.
2. Baltymų kiekis.Idealus pienas kapučino kavai turi turėti bent 2,8 g baltymų, o jei įmanoma – 3 g. Baltymų turtingi produktai suteikia kreminę, grumstuotą putą. Pieno gamintojai labiau vertina baltymus nei riebalus, todėl nesąžiningi pieno gamintojai sumažina baltymų kiekį produkte ir ant pakuotės pateikia neteisingą informaciją, kad apgautų jus, todėl būkite atsargūs.
3. Riebalų kiekis procentais. Baristų nuomone, riebalų kiekis nėra toks svarbus, kaip dažnai pateikia gamintojai. Riebalų kiekis beveik neturi įtakos plakimo procesui, tačiau turi įtakos putų tirštumui, skoniui ir ilgaamžiškumui. Jei norite saldžios ir tirštos grietinėlės, rinkitės produktą su dideliu riebalų kiekiu, maždaug 3-4 proc. Yra apytikslis vadovas, kaip paruošti įvairių rūšių kavą. Pavyzdžiui, 1,5-2 proc. riebumo pienas tinka latte ir latte macchiato, o 3-3,5 proc. riebumo pienas – cappuccino.
4. Putų kokybė. Ar pasirinkote tinkamą pieną, galite patikrinti jau po pirmojo naudojimo, tiesiog įvertinę putas. Jį turi sudaryti labai smulkūs burbuliukai, jis turi būti tirštos konsistencijos, blizgaus paviršiaus, kreminio saldumo, be menkiausio kartumo užuominos. Jei supilsite jį į šaukštą ir apversite aukštyn kojomis, putos išsiskirs ne iš karto, bet pamažu nubėgs.
5. Pakuotė. Pakuotė gali būti bet kokia, tačiau patogiau naudoti maišelį su nuožulniais kraštais ir specialiu dangteliu arba dozatoriumi. Pilti pieną iš tokios dėžutės yra daug patogiau, o rizika, kad pienas išsilies ar išsilies, yra daug mažesnė. Paprastai šios smulkmenos neturi įtakos kainai. Parduotuvėse dažnai rasite pieną paprastose dėžutėse, kai šalia yra panaši pieno dėžutė, tačiau ji turi ir nuožulnią, ir dangtelį.

Geriausių kapučino pieno prekės ženklų įvertinimas

„Rioba” itin pasterizuotas 3,5 % „Puikiai tinka kapučino”

Balai : 4.9

Aukščiausias įvertinimas už tikrai puikų cappuccino pieną kavos aparate. Šiame produkte yra optimalus riebalų (3,5 %) ir baltymų (2,8 g) kiekis, todėl kremas lengvai ir greitai paruošiamas kavos aparatu arba rankomis ir užtikrina maloniai saldų skonį be jokio nusėdimo. Daugelis vartotojų savo atsiliepimuose patvirtina, kad šis pienas suteikia puikią putą, jei yra paruoštas pagal visas rekomendacijas. Pagaminta pagal METRO parduotuvių tinklo užsakymą. Akcijos metu vieno litro pakuotę galite įsigyti už 59 p, tačiau be akcijos už tą pačią pakuotę teks mokėti 100-110 p.

Privalumai

• didelis tūris – 1 l;
• Tinka įvairiems patiekalams gaminti;
• Malonaus skonio, be jokio pašalinio skonio ar kvapo;
• Pagaminta Udmurtijoje.

Trūkumai

• Ant pakuotės nėra dangtelio ar snapelio;
• galima įsigyti tik METRO parduotuvėse.

Milk River 3,5% „Kapučino”

Įvertinimas: 4.8

Aukščiausio lygio itin pasterizuotas pienas. Gamintojas žada ilgai išliekančią putą, kuri gerai putoja ir išlaiko kapučino, suteikdama jam nepamirštamą skonį. Teigiama, kad gamyboje naudojamos tik natūralios žaliavos ir naujausios technologijos, todėl produkte išlieka visi mikroelementai ir vitaminai. Iš tiesų matome, kad piene yra optimalus baltymų ir riebalų kiekis – 2,8 g ir 3,5 %. Putas lengva išplakti net rankomis, jos yra lengvos ir erdvios, saldaus ir kreminio skonio.

Privalumai

• tūris yra 973 ml;
• gaminamas Udmurtijoje;
• Parduodamas daugelyje didelių tinklų („Pyatyorochka”, „Magnit” ir kt.).);
• Nereikia virti;
• apsauginė plėvelė su plastikiniu žiedu;
• pakuotė su nuožulniu viršumi ir HDPE dangteliu;
• už prieinamą kainą – 73 p.

Trūkumai

• nerasta.

Va

Įvertinimas: 4.7

Ketvirtasis tampa geru pienu, tačiau prastesnis už ankstesnius kolegas. Jis gerai putoja ir ilgai nenusistovi, nes turi labai daug baltymų – net 3,7 g, tačiau jame trūksta riebalų – tik 3,2 %. Todėl skonis nėra labai ryškus, jis neturi įprasto kreminio saldaus poskonio. Pasak naudotojų, jo skonis nesiskiria nuo bet kurio kito pieno, ant kurio pakuotės nėra užrašo „kapučino”. Kai kurie žmonės abejoja ant pakuotės pateiktos informacijos teisingumu ir mano, kad šūkis „profesionalų pasirinkimas” yra rinkodaros triukas.

Privalumai

• Talpa yra 950 ml;
• nenusėda putos, net ir pabarsčius kavos tirščiais;
• Pakuotė su snapeliu ir plėvele turiniui apsaugoti.

Trūkumai

• rinkoje nėra plačiai paplitęs;
• brangus – 97 p.

armalat Natura Premium 3.5%

Įvertinimas: 4.6

Klasifikaciją užbaigia itin pasterizuotas pienas, priskiriamas universaliam vidutinio sunkumo pienui. Optimalus riebalų kiekis produkte yra 3,5 %, o baltymų kiekis – 3 g. Greitai ir lengvai plaka, ilgai nesusidaro putų. Skonis sodrus, nėra jokio pašalinio skonio ar kvapo. Po terminio apdorojimo piene išlieka visi mikroelementai ir vitaminai. Vartotojai pažymi, kad produktą galima rasti visose tinklo parduotuvėse: „Perekriostok”, „Magnit”, „Pyatyorochka”, „METRO” ir kt.

Privalumai

• tūris – 1 litras;
• Pakuotė turi nuožulnų kraštą ir atsukamą dangtelį;
• Sudėtyje nėra pieno miltelių;
• Tinka įvairiems patiekalams.

Trūkumai

• santykinai brangus – 83 p.