Kaip laikyti marshmallow

Natūralus zefyras – skanus ir sveikas produktas: jis neturi kalorijų, yra naudingas sveikatai ir gali būti reguliariai valgomas net mažų vaikų. Zefyrams gaminti galima naudoti vaisius, daržoves, riešutus ir sėklas bei medų. Turtingas vitaminų pelynas mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina imuninę sistemą, šalina iš organizmo druskos perteklių, gerina protinę veiklą.

Produktas taip pat ilgai galioja: jei tinkamai laikomas, gali išsilaikyti iki 12 mėnesių.

Parengėme zefyrų laikymo taisyklių rinkinį. Taip ilgai išlaikysite maksimalų maistingųjų medžiagų kiekį ir skonį.

Galiojimo laikas

„Belevskaja” zefyrų tinkamumo vartoti terminas yra ne ilgesnis kaip 12 mėnesių. Per šį laiką jis išlaiko visas naudingas savybes. Svarbiausia laikytis zefyrų laikymo taisyklių.

Bananų, kriaušių, abrikosų ir spanguolių zefyrų galiojimo laikas taip pat yra vieneri metai, jei jie laikomi sandariai uždarytame inde šaldiklyje. Šiuo atveju jis išlaiko visas naudingas savybes ir struktūrą. Prieš naudojimą 2-3 valandas dėkite zefyrą į šaldytuvą, kad atitirptų, tada laikykite kambario temperatūroje, kol jis visiškai atitirps.

Jei zefyras laikomas stikliniame indelyje virtuvės spintelėje, jo galiojimo laikas sutrumpėja iki 6 mėnesių.

Pastila laikoma pergamente, tamsioje, vėdinamoje patalpoje, jos galiojimo laikas – 4 mėnesiai.

Norėdami pailginti produkto galiojimo laiką, turite padalyti zefyrą į gabalėlius, sudėti į gilų indą ir apibarstyti juos cukraus pudra. Jei norite, kad zefyras liktų sveikas, pagaminę jį nuimkite nuo popieriaus, pabarstykite milteliais, suvyniokite į ritinėlius ir supakuokite bet kokiu jums patogiu būdu.

Įspėjimas!Jei zefyras buvo laikomas ilgiau nei 6 mėnesius, rekomenduojame prieš valgant pašildyti jį orkaitėje.

Zefyrų laikymo taisyklės

Laikant raugintus kopūstus reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Geriausia marshmallow laikyti šaldiklyje. Šaldytuve yra labai drėgna, todėl jame nelaikykite produkto;

2. Negalima laikyti zefyro po atvira saule – taip jis sugenda: produktas greitai išdžiūsta, o beta karotinas ir kiti naudingi junginiai sunaikinami;

3. Skirtingų rūšių zefyrai laikomi atskirai vienas nuo kito;

4. Nelaikykite šalia stiprų kvapą skleidžiančių produktų – jie gali greitai įgauti aromatą. Pavyzdžiui, laikyti jį šalia kavos, arbatos ir prieskonių nėra gera mintis;

5. Nelaikykite zefyrų garaže – tokiose vietose visada drėgna ir pilna vabalų, vorų ir kitų vabzdžių. Produkto skonis ir išvaizda bus nepataisomai sugadinti;

6. Nelaikykite neuždengtos. Geriausia naudoti gerą laikymo talpyklą, kitaip produktas greitai suges;

7. Plastikiniai indai su laisvai prigludusiu dangteliu netinka zefyrams. Plastikas sugadins deserto skonį, o dėl blogai prigludusio dangtelio į jį pateks kandys ir kiti vabzdžiai.

Tikslios „Pastila” pakuotės sąlygos ir laikymo sąlygos nurodytos ant pakuotės. Desertas išsilaiko ilgiau nei naminis, nes jo sudėtyje yra konservantų, kurie padeda prailginti jo galiojimo laiką.

Indelis, kuriame laikysite zefyrus

Galite rinktis iš kelių skirtingų talpyklų:

1. Sandarūs konteineriai.Suvyniokite zefyrą į pergamentinį popierių ir įdėkite į indą. Dangtis turi būti sandariai uždarytas;

2. Stikliniai indai.Perpjaukite zefyrą į kelias dalis arba susukite jį į ritinėlį. Po to jis dedamas į sausą stiklainį, sluoksnius atskiriant pergamentu. Uždarykite stiklainį plastikiniu dangteliu;

3. Natūralaus audinio skuduras. Pamirkykite tokį maišelį druskos tirpale ir kruopščiai išdžiovinkite. Tai neleidžia vabzdžiams daugintis viduje;

4. Kartonas, medinės dėžės.Į indo dugną įdėkite pergamento lakštą. Sluoksniai taip pat atskirti vienas nuo kito pergamentu.

Atkreipkite dėmesį! Polietileniniai maišeliai netinka: dėl jų zefyras tampa lipnus ir netinkamas vartoti. Palikus nesupakuotą produktą kambario temperatūroje, jis per trumpą laiką išdžius.

Optimali temperatūra ir drėgmė

Optimali temperatūra, kurioje galima laikyti „Pastila”, yra +14 °C. Pagaminta iš obuolių ir vištų kiaušinių Belevskaja zefyras gerai jaučiasi esant +18 °C temperatūrai, bet ne aukštesnei. Kitus produktus galima laikyti kambario temperatūroje.

Didžiausias oro drėgnumas – 65 %. Priešingu atveju zefyras išdžius arba taps lipnus. Reguliariai vėdinkite patalpą: taip ne tik sumažinsite drėgmę, bet ir išvengsite nemalonaus pelkių kvapo.

Ką daryti, jei jis sugenda

Jei zefyras buvo pagamintas prieš 1 mėnesį ar anksčiau, vis dar yra galimybė jį išsaugoti. Kai zefyras prilimpa prie rankų netrukus po paruošimo, rekomenduojame jį išdžiovinti orkaitėje, tada surūšiuoti ir keliais sluoksniais sudėti į tinkamą indą. Sluoksniams atskirti naudojamas pergamentinis popierius.

Jei zefyras supelija ir tampa lipnus, pasirodo kenkėjų arba produktas pradeda džiūti, jį reikia išmesti. Tokiu atveju zefyras laikomas sugadintu ir jo nebegalima atkurti. Tai nėra sveika valgyti. Belieka tik dar kartą paruošti desertą, šį kartą laikantis visų produkto laikymo taisyklių.

Zefyro šviežumo požymis – elastingumas, paspaudus nėra įtrūkimų. Jei vaisių, riešutų ir daržovių minkštimas sutrūkinėja, vadinasi, zefyras sudegė arba išdžiūvo.

Žinoma, svarbus ir tinkamas zefyro paruošimas. Net idealiausios laikymo sąlygos negali užtikrinti produkto kokybės, jei jis nėra tinkamai paruoštas.