Kaip teisingai paruošti košę su pienu savo kūdikiui – receptai ir patarimai

Košė yra ne tik nepaprastai skani, bet ir sveika bei maistinga. Jie suteikia kūdikiui daug energijos, vitaminų ir augalinių baltymų. Pienas papildo košę mineralinėmis druskomis ir kalciu, kurie svarbūs kūdikio skeleto sistemai.

Bet kaip tinkamai paruošti kūdikio košę? Gali atrodyti, kad tai paprastas klausimas, tačiau jis yra labai populiarus ir labai svarbus tarp jaunų tėvų, nes turite žinoti, kiek pieno reikia vartoti, ar jį reikia skiesti ir ką naudoti, kiek dribsnių pridėti.

Kokia yra košės nauda ir kada ji tinka papildomam maitinimui?

Grūdų grūduose yra nuo 9 iki 13 % baltymų. Tik šis baltymas turi mažą biologinę vertę; jame beveik nėra aminorūgščių. Nepakeičiamųjų aminorūgščių trūkumą galima kompensuoti gaminant košę su pienu. Šio gyvūninių ir augalinių produktų mišinio aminorūgščių sudėtis yra artima mėsos baltymų sudėčiai ir yra geriau įsisavinama.

Pieno košės privalumas:

1. Pieno košė yra daug skanesnė, todėl ja lengva maitinti vaiką;

2. Jis turi daug kalorijų, o tai labai svarbu augančiam kūdikiui. Maistinė vertė apskaičiuojama taip: grūdų kaloringumas + nenugriebto pieno kaloringumas (100 ml – 60 kcal). Todėl košė su pienu gali būti sotesnė greičiau;

3. Pieno riebalai padeda įsisavinti kai kuriuos vitaminus, ypač svarbų vitaminą A. Dėl šios priežasties vaikams rekomenduojama pieno košė.

Košė yra antrasis papildomo maisto produktas. Pieno košė kūdikiui pradedama duoti praėjus trims savaitėms po daržovių košės. Jei vaikas yra per mažo svorio ir kenčia nuo laisvų išmatų, geriausia pradėti papildomą maitinimą košėmis. Jis įvedamas nuo 6 mėnesių amžiaus.

Kaip virti košę su pienu jaunesniam nei 1 metų kūdikiui

Iki vienerių metų dribsniai ruošiami su mišiniu, motinos pienu arba atskiestu karvės pienu. Neduokite gryno karvės pieno bent iki vienerių metų amžiaus.

Norėdami gauti 200 ml atskiesto pieno, turite:

1. užvirinkite 70 ml vandens;

2. Įpilkite 130 ml virinto karvės arba ožkos pieno;

3. Kruopščiai išmaišykite.

Geriausia pirmoji papildomo maisto košė yra be glitimo.

1. Ryžių košė yra lengviausiai virškinami grūdai, kuriuose yra maistinių skaidulų, naudingų kūdikio organizmui. Jis tinka tiems, kurių išmatos yra nenuoseklios. Jei vaikui dažnai užkietėja viduriai, gali būti patartina jį supažindinti su kitomis košėmis.

2. Grikiai idealiai tinka vaikui, kuriam trūksta geležies. Grikiuose yra baltymų, vitaminų, geležies ir ląstelienos.

3. Kukurūzai – juose mažiau mikroelementų, tačiau, kaip ir grikių košėje, gausu geležies ir skaidulų.

SVARBU!Nevartokite glitimo turinčių košių iki vienerių metų amžiaus. Tai manų kruopos, kviečiai, avižos ir miežiai. Glitimas gali pakenkti kūdikio žarnyno florai.

Jei košę gaminate patys, turėtumėte pirkti tik aukščiausios kokybės. Jis kruopščiai nuplaunamas, išdžiovinamas ir trintuvu arba malūnėliu paverčiamas miltais. Pirmąjį košės įvedimo mėnesį jos tankis turėtų būti 5 %. Todėl į 100 ml pieno ar mišinio reikia įdėti 5 g grikių. Nuo antrojo košės su kūdikiu mėnesio iki 1 metų amžiaus virkite košę su 10 % – 10 g grūdų 100 ml pieno.

Norint paruošti košę, į 100 ml pieno reikia įpilti 5 g grūdų ir virti iki 30 minučių, priklausomai nuo grūdų. Pavyzdžiui, ryžių košė verdama 10 minučių, grikių – 15 minučių, o kukurūzų – 30 minučių. Verdant košę reikia gerai išmaišyti, kol ji bus paruošta, kad nesusidarytų gumuliukų. Išvirus į košę reikia įdėti 3 g sviesto.

Kaip virti košę kūdikiui po 1 metų

Iki vienerių metų kūdikis jau gali kramtyti, gerai virškinti maistą ir pradeda vartoti kietą maistą. Meniu tampa įvairesnis. Tačiau pastovi sudedamoji dalis yra košė. Tokio amžiaus kūdikiui galite duoti glitimo turinčių košių.Tuomet kūdikis sužino apie manų kruopas, kviečius ir avižinius dribsnius.

1. Manna– Košėse yra daug krakmolo ir angliavandenių, todėl jos yra viena maistingiausių. Košės gamybai reikės 3 šaukštų manų kruopų ir stiklinės pieno. Užvirinkite pieną ir palaipsniui suberkite kruopas. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, nepamiršdami nuolat maišyti.

2. Kviečiai– Daug ląstelienos turinčios košės padeda žarnynui tinkamai funkcionuoti. Košę virti užtrunka ilgai. 50 gramų grūdų reikia pusės stiklinės vandens ir pusės stiklinės pieno. Prieš dėdami ant ugnies kruopas valandą pamirkykite vandenyje. Kruopas užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol išgaruos visas skystis. Tada supilkite pieną ir 10 minučių virkite ant silpnos ugnies.

3. Avižinė košė– Vieni sveikiausių grūdinių produktų, kuriuose yra kalio, magnio, cinko, fosforo, reikalingų sveikiems kaulams ir dantims. Avižiniams dribsniams paruošti reikės 1 puodelio pieno ir 2 šaukštų avižinių dribsnių. Užvirinkite pieną ir suberkite grūdus. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami košę.

Praėjus vieneriems metams, grūdai gali būti ne malami į miltus, bet duodami nedideli dribsniai. Tokio amžiaus vaikas yra pasirengęs palaipsniui pereiti prie kieto maisto.

Iš ko gaminti košę kūdikiui?

Ruošiant košę pirmajam maisto papildui svarbu į viską atsižvelgti. Taip pat pagalvokite apie puodą, kuriame bus verdami grūdai.Reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:

1. Keptuvės sienelės turi būti storos (kad nesudegtų);

2. Naudojama medžiaga turi būti geros kokybės;

3. Keptuvėje neturi būti jokių įbrėžimų ar įskilimų.

Košėms ruošti tinka nerūdijančio plieno puodai, garų puodai, pieno virimo aparatai ir daugiafunkciniai puodai.

1. Nerūdijančiame pliene virta košė laikui bėgant nesudegs ir neatvės. Jei medinė mentelė bus padėta ant viryklės krašto, košė neišvirs. Virkite košę maždaug 10-15 minučių ant silpnos ugnies.

2. Garų viryklė yra nepakeičiama pagalba jaunoms motinoms. Košė išsaugo daug daugiau vertingų vitaminų ir mineralų. Tačiau ją paruošti užtruks daug ilgiau. Standartinė gaminimo trukmė – 40-50 minučių. Tačiau tokiu būdu paruošta košė neperkaista ir neišbėga. Norėdami virti košę garų viryklėje, turėsite turėti specialią garų viryklę, vadinamą ryžių virykle. Paprastai jis įtraukiamas į rinkinį.

3. Kiekvienoje daugiafunkcinėje viryklėje yra speciali funkcija – košės ruošimas. Indas turi būti storomis sienelėmis (kad nesudegtų); košė verdama tokiu būdu, kol išverda visas skystis. Nereikia jos prižiūrėti, nes multicooker košė išverda pati. Kad pienas neišbėgtų, keptuvės viršų galite patepti sviestu.

4. Košės virimas pieno viryklėje vandens vonioje. Puodas su dvigubu dugnu ir vandeniu. Dėl to košė nesudegs. Norėdami pagaminti puikią košę, įpilkite vandens į snapelį 2 cm žemiau angos. Į puodą įpilama pieno arba košės mišinio ir statoma ant didelės ugnies, kol vanduo užverda. Tada sumažinkite kaitrą iki minimalios, supilkite kruopas ir uždenkite dangčiu. Košės nereikia maišyti – dėl dvigubo dugno ji nesudegs.

Patarimai, kaip gaminti košę su pienu vaikams

Košės su pienu gaminimas vaikui yra tinkamas vaikams. Visi receptai yra labai paprasti ir nereikalauja daug laiko. Kad košė būtų dar skanesnė, galima įdėti trintų arba trintų vaisių. Norėdami pakeisti, galite virti košę kartu su moliūgais ar džiovintais vaisiais, toks skanėstas patiks net ir išrankiausiam vaikui.

Kad pagerintumėte skonį ir išsaugotumėte maistinę vertę, taip pat galite pasinaudoti šiais patarimais.

1. Kartais kruopose randama smulkių šiukšlių ir piktžolių, todėl prieš gaminant kruopas jas reikia kruopščiai išvalyti.

2. Prieš gaminant patartina visus grūdus nuplauti po tekančiu vandeniu, nes pildymo metu gali patekti dulkių ir nešvarumų.

3. Niekada nenaudokite emaliuotų indų (juose košė sudega) arba aliuminio indų (iš metalo išsiskiria kenksmingos medžiagos).

4. Košę reikia tinkamai išvirti, kad ji būtų kuo minkštesnė ir švelnesnė pirmajam maisto papildui.

5. Parduotuvėje pirktos kūdikių košės paprastai verdamos apie 3 minutes, tačiau jos tinka tik pirmajam maitinimui. Kai kūdikis išmoksta kramtyti, geriau pirkti įprastą, smulkiai sumaltą košę, kuri yra sveikesnė.

6. Sviestą reikia dėti ne gaminimo pradžioje, o pabaigoje.

7. Visi grūdiniai produktai turėtų būti verdami pridėjus pieno. Jis kompensuoja kalcio trūkumą ir padidina baltymų kiekį.

8. Reikėtų nepamiršti, kad virimas padidina glikemijos indeksą, t. y. kietai išvirta košė yra greitas angliavandenis.

Taigi, košė yra vienas svarbiausių ir sveikiausių maisto produktų augančiam kūdikiui. Jų niekada negalima išbraukti iš mitybos raciono. Kadangi visi kūdikiai yra skirtingi, jų skonis negali būti vienodas.

Vieni mėgsta grikių košę, kiti – ryžių košę su vaisiais. Šiek tiek paeksperimentuokite ir pasiūlykite savo kūdikiui naujų ir įvairių receptų, kuriuos jis tikrai įvertins.