Kaip virti kukurūzų košę su pienu arba vandeniu

Kukurūzai yra viena iš labiausiai paplitusių kultūrų pasaulyje. Iš jos galima gaminti daugybę patiekalų, įskaitant sočią ir skanią košę. Virkite jį su vandeniu, kad paruoštumėte skanų garnyrą, su pienu, kad paruoštumėte sočius ir sveikus pusryčius. Paprasti receptai, kaip teisingai pagaminti kukurūzų košę.

Maisto gaminimo subtilybės

Šis patiekalas yra skanus ir paprastas, tačiau reikalauja tam tikrų maisto gaminimo įgūdžių. Žinodami keletą gudrybių galite pasiekti puikių rezultatų, net jei neturite kulinarinės patirties:

1. Virimo trukmė priklauso nuo dalelių dydžio. Vidutinio dydžio indą reikia laikyti ant ugnies apie pusvalandį, didesnį – 1 valandą. Smulkios kruopos ar kukurūzų miltai išvirs labai greitai: užtenka 20 minučių.

2. Kukurūzų grūdai, iš kurių gaminamos atitinkamos kruopos, gali būti skirtingo malimo. Vidutinio smulkumo malimas geriausiai tinka gaminiams, pagamintiems su pienu, o stambaus – gaminiams, pagamintiems su vandeniu. Tačiau vaikams reikėtų naudoti tik smulkiai maltus kukurūzų miltus, o dar geriau – kukurūzų miltus.

3. Verdant kruopas reikia retkarčiais pamaišyti – jos dažnai prilimpa prie keptuvės dugno.

4. Kukurūzų miltams kepti geriausia rinktis storasienę nelimpančią keptuvę.

5. Net jei maistui ruošti naudojate pieną, to nepakanka: vis tiek reikia naudoti vandenį – verdant, kol jis pusiau išvirs, tada įpilkite pieno.

6. Kad nesusidarytų gumuliukų, kruopas į verdantį vandenį reikia pilti nedidele srovele, maišant.

7. Prieš gamindami patiekalą būtinai nuplaukite kruopas, o jei produktas bus ruošiamas vaikui, taip pat jas kurį laiką pamirkykite. Tai, kad kruopose yra fitino rūgšties, kuri dažnai sulėtina magnio ir kalcio įsisavinimą.

Virimo su vandeniu receptas

Norint jį virti su vandeniu, reikia paimti:

1. Kukurūzų kruopos – 200 g;

2. Vanduo – 1 l;

3. Pagal skonį pagardinkite druska.

Kruopščiai nuplaukite kukurūzų burbuoles ir palikite jas išdžiūti. Tuo tarpu pastatykite vandenį ant ugnies ir užvirinkite. Pagardinkite druska. Įpilkite kruopas į nedidelę srovę ir gerai išmaišykite. Jei vanduo verda ant didelės ugnies, sumažinkite ją. Uždenkite puodą dangčiu. Kukurūzų kruopas virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, būtinai pamaišydami.

Jei vanduo išgaruoja per greitai ir maistas ne visiškai išverda, galite įpilti daugiau skysčio (naudokite dar neatvėsusį verdantį vandenį). Paruoštą patiekalą nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių pastovėti. Skoniui pagerinti galima įdėti sviesto. Patiekite karštą.

Patiekalo su pienu receptas

Košei su pienu imkite:

1. kukurūzų miltai – 100 g;

2. Vandens ir pieno – po 300 ml;

3. Druskos, cukraus – pagal skonį.

Uždekite vandenį ant ugnies ir užvirinkite. Kruopščiai nuplaukite dribsnius ir iš karto suberkite juos į puodą su verdančiu vandeniu, būtinai išmaišykite. Sumažinkite karštį. Kaitlentę laikykite įjungtą, kol vanduo beveik visiškai užvirs. Tada palaipsniui supilkite pieną, atsargiai maišydami, kol beveik išvirs. Virkite apie 10 minučių. Paragaukite, pagardinkite druska ir cukrumi, jei reikia, įdėkite sviesto. Palaikykite ant ugnies, kol suminkštės. Apskritai virimo procesas neturėtų trukti ilgiau nei 40 minučių.

Kūdikių košės receptas

Kūdikių maistui gaminti tinka smulkiai sumalti arba miltai. Jums reikės:

1. kruopos – 30 g;

2. vandens – 200 ml.

Supilkite produktą į vandenį, išmaišykite ir palikite trumpam. Dėkite kukurūzų kruopas ant silpnos ugnies ir virkite apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami. Jei gaminate be miltų, būtinai pertrinkite paruoštą patiekalą per sietelį. Kūdikį maitinkite tik pertrintą košę.

Papildoma pastaba: kukurūzų košę į kūdikio racioną galima įtraukti tik sulaukus 9 mėnesių amžiaus ir tik tada, kai jis susipažįsta su ryžių ir grikių košėmis. Pirmosios porcijos dydis turėtų būti ne didesnis kaip arbatinis šaukštelis. Vyresniems nei 1 metų kūdikiams užtenka įtemptos versijos.